秋冬メニューをマスターしよう！やっぱ、『チキンマカロニグラタン』♥

最近。。。。生徒さんからの

お献立のリクエストの変化、で、とても季節の変化を感じます。

秋冬メニューに皆さんの思考がシフトしています。

これから増えるお献立リクエストの上位に多分入るでしょうと

思われるお料理が『グラタン』

今回は。。。。チキンマカロニグラタンで・・・

『ん～～～やっぱ、増えてきたな・・・』

って感じるのが、

生徒さんのリクエストに、ホワイトソース系のお料理・・・・

定番ではありますが、

トマトよりクリーム系、秋冬メニュですよね？？

で、当然人気メニューは『グラタン』

今回のご紹介、生徒さん、Ｔさんのリクエストも・・・・

献立は。。。。こんな感じです。。。。

　　　　　　　・　チキンマカロニグラタン　　　・　キャベ玉ソーセージコンソメスープ

　　　　　　　・　サーモンマリネ　　　・　スクランブルエッグサラダ

グラタンも、チキンそして、マカロニグラタンを選択しました。

ホワイトソースを上手に作れる、これが一番のテーマになります。

残った冷蔵庫のお野菜でも美味しいスープがを作ることも可能ですから・・・

スモークサーモンを一度購入してみましょう！！

そして、彩りはスクランブルエッグで♡

ご紹介、最初はソーセージの塩分をうまく使って美味しいスープ・・

　ん～～見えないけど。。。オニオンの下にサーモン。

スクランブルエッグをフワフワに作ってドレッシングに。

　ホワイトソース＆マカロニ。　

後は。。。。おうちでＳＥＴして美味しく焼きましょう！

『美味しいマリネには。。。薄いオニオンスライスが必須、なんですね・・・』

そう、この玉ねぎが辛かったり、分厚かったりしたら。。。

少し残念なマリネになってしましますから、ここはしっかり手間をかけて！！

『今までで、一番上手にスクランブルエッグが作れました！！！』

意外と。。。フワフワにできない方も多いのですが。。。コツを覚えて！！

グラタン、今回マカロニを細めにしてます。

ＳＥＴして。。。チーズ、パン粉を忘れないで！！