そろそろ、煮込み系料理、『煮込みハンバーグ』、練習しておこう！！

これからの時期、

生徒さんからリクエストが増えるお料理、煮込み系、の中でも

かなり人気の高い、『煮込みハンバーグ』

これ。。。実は普通のハンバーグをふわっと焼けない方は、ちょっと難しい・・・

煮込むとハンバーグはより硬くなってしまうので・・・・

まずは、ふわっと柔らかいハンバーグを焼けるようになり。。。。

これからに時期に向けて、煮込みハンバーグ♥

秋、ですよね・・・・

あんなに暑かった日々が。。。。あっという間に秋です・・・

こうなって来ると、

『煮込み系のお料理』を今のうちから練習、がいいかもしれません・・・・

いらして下さった生徒さん、Ｆさん。

『前にセンセーにハンバーグを習ったんですけど、今度は煮込みたいです！！』

なるほど、煮込みハンバーグですね。

前回、ふわっとハンバーグは焼けるようになっているから、

バージョンアップでいいと思います！！

献立はこんな感じにしてみました！！！

　　　　　　・　煮込みハンバーグ　　　　・　お豆と野菜のコンソメスープ　　　・　ほうれん草ソテー

　　　　　　・　きのこのマリネ　　　　・　ガーリックトースト

いつもより、少し小さ目にハンバーグを作って、周りだけをいい感じに

焼き色を付けましょう。

ためねぎ以外のお野菜はちゃんと下茹でしておきましょうね。

お豆もいろんな種類、たくさん入れてスープにしましょう。

やっぱり、みどりは煮込みハンバーグにはガーリックトーストだと思います！！

さて、出来上がったお料理、マリネからご紹介。

　具材、沈んじゃいましたが・・

ほうれん草、必ず下茹でしてから、でも茹ですぎは・・・✖！

じっくり。。。。煮込みました。。。。。

お供は、ガーリックトーストで♡

ちょっと頑張った洋食ＳＥＴです！！

『前にハンバーグを習っていて、良かったです！！かなり難度が上がってました・・・』

ハンバーグをいかにして柔らかい状態で仕上げるか、がポイント、

確かに難度は上がってますね。

『煮込むからって、お野菜が生のママ、ではいけないんですね・・・』

デミソースで煮込みますから、火は通りにくいですからね、下茹での方が安全です。

『今年の冬、何度も作って得意料理にします！！！！』

わ～～～それは素晴らしい！！クリスマスにもいいかも？？？？