ど~~~~~しても、『パエリア』
さて・・・・
みどり的に、同じお料理であっても、出来るだけ、美味しく食べたい!!
が、モットーなんです。それには、食材がもっとも美味しい時期に材料として
使う、が必至になるのですが。。。
生徒さんのリクエストと、食材の旬が、重ならないこともあるんです。
そういう時は。。。もちろん、生徒さんのリクエストを優先。
旬じゃないから、パフォーマンスは少し落ちることを了承いただいて。。。
は~~~~~い、みどりのお教室、
今回も生徒さんと作ったお料理、
ご紹介したいって思ってます♡
これから。。。12月に入って、
『出来れば、、、、見栄えがする、おもてなし的なお料理が作りたくて。。。。』
と、リクエストくださった生徒さん、Iさん、
『パエリアとか、作れるといいなって考えてるんですけど・・・・』
ん~~~~ですよね、、、パエリア、確かに見栄えします・・・・
が、主要食材である、あさり。
この旬4が、ずれている!!!!
けれど、とってもリクエスト頂いたので・・・・
・ シーフードパエリア ・ スパニッシュオムレツ
・ クラムチャウダー ・ ゆで卵ちおきゅうりのグリーンサラダ
パエリア、敢行します!!!!
あらかじめ、あさりのパフォーマンスの点についてはご了承いただいて・・・・
その代わり、スープのクラムチャウダーには、
あさり缶、汁ごと使うので、あさりの風味はこちらでお楽しみいただくとして・・・
今回、最大に難しいのは、スパニッシュオムレツ、
気合で、裏返して、両面ちゃんと焼きたいです!!!
『わ~~~パエリア、自分で作れた!!!!』
そう、実はカンタンだった、でしょう?
『そう、思ったよりかなり、カンタンで、これならいつでも作れそうです!!!』
スペインでは、めっちゃ、家庭料理。
だから、難しくはありません。。。より、オムレツが大変だったね?
『いや~~気合で乗り切りました!!!でも大成功でよかった♡』
今回はおうちでご主人様とディナー、ですね♥
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