
美味しい『THE唐揚げ』を揚げて、ご褒美日ビールと一緒に!!!
何度か、唐揚げには挑戦してるけれど、
イマイチ、お気に入りの唐揚げが出来ない。。。。って思ってらっしゃる方へ、
絶対美味しい唐揚げマスター法をお教えしましょう。
美味しい唐揚げと、ビール、
最高の組み合わせで、頑張ってる自分へのご褒美♥
『センセー!!!予習してみたんですけど。。。イマイチです。。。』
と、予習の時の画像を見せていただいて・・・・
ん~~ちょっと、揚げる時間が長かった????
丁度いい揚げ頃タイミングって。。。難しいですよね・・・・
なので、今回は最高に美味しい唐揚げ、マスターしましょう!!の実習です。
いらして下さったのは、
生徒さん、Kさん。
毎回、ちゃんと予習をしてから実習に来てくださってます・・・
・ 美味しい鶏のから揚げ ・ おなます ・ 厚揚げと白菜煮物
・ 小松菜かきたま汁 ・ 小松菜ごはん
そう、唐揚げ。。。。
ポイントはお肉の大きさ、出来るだけ大き目カットがいいですね。
が、揚げる時間は大きさによって、若干変えないと揚げ過ぎになる可能性が・・・・
ただ、大きさに関係なく、
衣の付け方は同じです、ひとつづつ丁寧に、しっかりと付けましょう。
そして、美味しい大根でおなます。
しっかり千切りで下ごしらえしてから。。。出来れば『ゆず』を少々・・・・
『なるほど、ですね。。。予習の時よりやっぱり衣の付け方が違いました・・・・』
しっかり衣をうまくつけると、ジューシーさがマシマシですからね。
『ゆずは見つけた時に購入しておくべきですね。断然香りが違います!!!』
ゆずは、カットして冷凍保存が出来ますから、是非是非、購入しておきましょう。
冷凍は皮だけ、ですよ!!
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