まずは、ちゃんと普通の定食もんが作りたいから、『チキン南蛮』
年の瀬。。。。12月、だから、
生徒さんからのお料理リクエストに、見栄えのいい感じのお料理、
が増えてくる頃なのですが・・・・
そんな中でも、『いえ、まずは定番のお料理をしっかり作れるように!!!』
と、考える方も多くいらっしゃいます。
まずは、定番を美味しく手早く作れるようになること、
これがお料理上達の近道、かもしれませんね。
『センセー!!!あっという間に12月になっちゃいました!!!!』
とおっしゃいながらいらして下さった生徒さん、Aさん。
『お料理、しっかり頑張らないと!!!』
と、より、気合の入ってる彼女です。
『まずは定番のお料理から、しっかり覚えたいんです・・・』
と、おっしゃる彼女の今回のリクエストが『チキン南蛮定食』
・ チキン南蛮 タルタルソース ・ 大根じゃこサラダ ・ レンコンきんぴら
・ 白菜と揚げのお味噌汁 ・ カリカリ梅ごはん
九州一円の定食屋さんなら、そして、ほか弁なら、絶対存在するメニュー
チキン南蛮。皆さんもお好きですよね・・
それをおうちごはんで美味しく作れるようになる。
これはお料理上達には絶対いい、献立だと思います。
そして、きんぴらでも、レンコンを使う。寒い時期が美味しいレンコン、今、きんぴらにすると
一番美味しく食べれますね。
白菜のお味噌汁、白菜が美味しい時に是非試して戴きたいです・・・・
『そうそう。まさにこういう感じのおうちごはんを作れるようになりたい。。。。』
手早く、このお料理が作れるようになれれば、かなりポイントは高いはず、ですよね。。。
『手早く、がやっぱりポイントかもしれません、やっぱり、練習しないと、ですね』
最初は、少し手間取るかもしれませんが、何回か作ってるうちに、手早く出来るようになります。
揚げ物攻略も、一つですね。
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