まずは、ちゃんと普通の定食もんが作りたいから、『チキン南蛮』

年の瀬。。。。１２月、だから、

生徒さんからのお料理リクエストに、見栄えのいい感じのお料理、

が増えてくる頃なのですが・・・・

そんな中でも、『いえ、まずは定番のお料理をしっかり作れるように！！！』

と、考える方も多くいらっしゃいます。

まずは、定番を美味しく手早く作れるようになること、

これがお料理上達の近道、かもしれませんね。

毎日、食しても飽きない定番の定食系・・・・

『センセー！！！あっという間に１２月になっちゃいました！！！！』

とおっしゃいながらいらして下さった生徒さん、Ａさん。

『お料理、しっかり頑張らないと！！！』

と、より、気合の入ってる彼女です。

『まずは定番のお料理から、しっかり覚えたいんです・・・』

と、おっしゃる彼女の今回のリクエストが『チキン南蛮定食』

献立は、シンプルかつ定番のこんな感じ・・・・　

　　　　　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　　　・　大根じゃこサラダ　　　・　レンコンきんぴら

　　　　　　　　　・　白菜と揚げのお味噌汁　　　　・　カリカリ梅ごはん

九州一円の定食屋さんなら、そして、ほか弁なら、絶対存在するメニュー

チキン南蛮。皆さんもお好きですよね・・

それをおうちごはんで美味しく作れるようになる。

これはお料理上達には絶対いい、献立だと思います。

そして、きんぴらでも、レンコンを使う。寒い時期が美味しいレンコン、今、きんぴらにすると

一番美味しく食べれますね。

白菜のお味噌汁、白菜が美味しい時に是非試して戴きたいです・・・・

じゃ、ご紹介しちゃいます。美味しいお味噌汁・・・　　

混ぜるだけ、　　なんだけど、美味しいんです。　

　ごぼうより、この季節はレンコンで！！

大根だけはしっかり塩もみしてから洗って絞ってくださいね。」　　　

　手作りのタルタルソース、　たっぷりかけて♥

ちゃんと、おうちごはん。ちゃんと『定食系』　　

『そうそう。まさにこういう感じのおうちごはんを作れるようになりたい。。。。』

手早く、このお料理が作れるようになれれば、かなりポイントは高いはず、ですよね。。。

『手早く、がやっぱりポイントかもしれません、やっぱり、練習しないと、ですね』

最初は、少し手間取るかもしれませんが、何回か作ってるうちに、手早く出来るようになります。

揚げ物攻略も、一つですね。

　　作ったお料理をちゃんと盛り付ける、これもお料理の一環。