作ったらわかる。意外にお野菜が多い、パスタソース『ボロネーゼ』

さて。。。

今年、最後の月、１２月に突入しました！！！

師走、何かと忙しくなってきますよね・・・特に今年は気を付けないと

いけないことがたくさん。。。。

いつもの年より、より、おうちごはんが多くなる、そんな今年。出来れば、

一気に作って。。。。保存が出来るお料理が活躍するかも・・・

お助けの一品、です。。。

今年もラスト一か月！！！！

特に、お料理に必要性が上がる今月！！！！

皆さん、頑張ってお料理しましょうね！！！！

で、今回のご紹介、

いらして下さった生徒さんは、Ｔさん、

この実習が本格実習初回になる彼女・・・・

にしては、ちょっと頑張らないといけない献立になりました！！！

ご一緒に作るお献立がこちら。。。　

　　　　　　　　　　　　・　ボロネーゼパスタソース　　　　・　かぼちゃのポタージュ

　　　　　　　　　　　　・　アボカドサラダ　　　　・　生ハムのマリネ

保存食として。。。。この１２月、大活躍しそうなソース。

パスタソースにもＯＫ、オムレツの具材としてもＯＫ、

さらに、ミートグラタンソースとしてもめっちゃ、お役立ちのソース。

焼いたトーストに乗せる、ご飯にかける、なんでもＯＫなソース。。。

頑張らなければならないことが一点だけ。。。お野菜のみじん切り、です！！！！

後は。。。アボカドの使い方、切り方など、覚えてくださいね・・・

さて。。。。お料理のご紹介はスープから・・・　　

　上手くカットして、色止めを忘れないで！！

冷蔵庫で冷やして、召し上がる前によく混ぜてくださいね。　　

たくさん。。。作れました！　　残りは、小分けで冷凍保存です。

初回、実習、大変よく出来ました！！　　　

『こんなにたくさん出来上がる、凄い、お野菜の量もすごい！！！！』

イメージで、お肉！！！って感じのボロネーゼソースだけど。実はすごい量のお野菜も

一緒に煮込んでいるんですね。

反対にお野菜をたくさん入れないと美味しく作れないんです。

だから、思ってらっしゃるよりかなり、ヘルシーなんです。安心して食せますね。

『アボカドも初めて扱いました・・こうやって切るんですね・・・・』

知らないで、皮を無理に剥いたりしたら。。。。大変なことになっちゃいます。

　ちゃんと、綺麗に盛り付けてくださいました！！！！