基本の和食、最後は、鶏の照り焼きで。

新年。。。基本の和食シリーズの最終回になりました・・・

お魚、豚、ときたら、最後は鶏。

鶏は本当に和でも、中でも、洋でもなんでも使えて超便利な食材。

たくさんある、鶏を使った基本の和食の中から

選んだのは、『鶏の照り焼き』です。

ふんわり。。。。柔らかく焼く！！がポイントですね・・・

こんな感じで・・・・・

さ～～～～～～～て♥

基本の和食、シリーズでお届けしておりましたが。。。。

最後はやっぱ、『鶏』ですよよね・・・

とても使いやすい食材、鶏肉、

ただ。。。。難点は、加熱すると硬くなりやすい食材ってこと・・・

固い鶏肉は食べたくない、ですよね・・・

チャレンジしてみましょう！！！挑戦者は、頑張るメンズの生徒さん、Ｉさん。

献立はこんな感じにしてみました！！　　

・　鶏の照り焼き　ししとうと　　　・　出汁まき　　　・ほうれん草胡麻和え

・　お野菜と麩のお吸い物　　　・　雑穀米ごはん

鶏、これを柔らかくうまく焼くのもポイントですが、、、

和食基本編ですから、

副菜で基本をしっかりやってみましょう。

まずは。。。出汁まき。最難関の出汁まき、でも綺麗に巻けると嬉しいですよね。

そして、これもお役立ち、胡麻和え、代表的なほうれん草で。

さてと、ご紹介、雑穀米とお吸い物。　　　　　

お吸い物は、だし、命ですから、少ししっかり目に引くといいかもしれないですね。

すっごく、頑張って巻きました！　　　

ほうれん草じゃなくっても、和え衣さえ作れれば、カンタンです。　　

そして、照り照りの。。。。　　　　鶏の照り焼き。

　基本の和食ですね、でも美味しい♡

『今までで。。。一番難しかったというより、大変でした・・・・』

と、コメントです。

出汁まきがやっぱ、かなりハードルが高かったみたい。慣れなんだけど。。。ね。。

よく見るだしまき、でも、

『こうやって作るんだって、言うことがわかって勉強になりました！！！』

なんでも、チャレンジしてみないと・・・・ですよね。

そして、このブログを見てくださってる生徒さんから、絶大な人気を得ている、

この方の盛り付けの写真・・・・

　　　　　今回もすっごく素敵で。。。。

とても、普通の鶏の照り焼きＳＥＴだったのに。。何故かフレンチに見える・・・・