冷蔵庫に余ってる端切れ野菜を使って、豪華な中華を作ってみる!『八宝菜』
『お野菜をたくさん食べたい!お野菜を使ったお料理、作りたい!!』
って、思ってらっしゃる方、多いと思います。
『出来れば。。。。冷蔵庫の端切れ野菜も、使えるともっといい!!!』
これも、皆さん思ってらっしゃいますよね?
『でも、思いつくのは、野菜炒めだけ。。。どうしよう????』
そんな皆さんに是非是非お勧めの一品。
少し手を加えて、少し材料を足せば。。。。豪華な中華の一品に変身!!!
こんな感じは。。。どうかな???
さて♡
今回のお教室のお料理のご紹介。
今回のブログ記事は。。。出来るだけたくさんの方に見ていただきたい!!!
って、思います。
いらして下さった生徒さんは、Kさん。
多くの悩める方の代表として。。。冷蔵庫端切れ野菜でお料理!!!
を、頑張ってみたいと思います♡
冬、大活躍だった、鍋の具材、白菜、
『鍋物以外で。。。どうやって使おうか???』
冷蔵庫に白菜があったら。。。。是非、チャレンジして戴きたいお料理、『八宝菜』
今回、チャレンジしたいと思います!!!
献立は。。。。こんな感じの中華!!
・ ちょっと豪華バージョン、海老豚バラINの八宝菜
・ 焼き豚チャーハン
・ 青梗菜とシイタケ卵スープ
・ バンバンジーサラダ
白菜、玉ねぎ、にんじん。。。。ありますよね?冷蔵庫に・・・・
ちょっと青梗菜とか、うずらの卵とかプラスして、八宝菜が出来上がります。
今回はちょっと豪華版で、剥きエビ、豚バラも使っちゃいました♡
お安くて、栄養価高し!のささみ。筋の取り方を覚えて、賢く使っちゃいましょうね。
レンチン、しすぎると硬くなっちゃうので注意!!!
そして、余ったご飯でも、普通にご飯でもどちらでも作れる、パラパラチャーハン、頑張ります!!
さて。。。ご紹介はスープから、フワフワ卵に注目!!
コツを掴むまで、ちょっと大変だけど・・・ちゃんとパラパラになります。
しっとり、レンチンで来たささみで。
タレも作れます。
そして。。。。八宝菜、海老、豚が入るとやっぱ、豪華♥
これだけたくさん、お野菜が一気に食せますよ☆彡
『最初、、、凄い野菜の量だ!!って思ったけど、炒めるとフツーに美味しそう♥』
ポイントは時間差。豚バラ、エビは炒め過ぎると硬くなるから、
えびは先に炒めておいて、豚バラは、まだ、火が通ってないぐらいからお野菜投入。
そして、すべてのお野菜に火が通ってから、下茹で野菜、うずら、エビを入れましょう。
『バンバンジーって・・・おうちで作れるお料理だったんだ。。。これ、いいですよね?』
そう、万能ソース、バンバンジーのタレも、自作できると便利♥
ちゃんと、も盛り付け
チャーハン、いい感じです❗️❗️❗️❗️
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