是非とも使って頂きたいお野菜、『蕪』、美味しいですよ♡

みどり。。。。冬のお野菜で、とっても好きなのが『蕪』

大根とよく似た感じで使っちゃってＯＫですが、

同じ根菜でも、大根よりとろとろに軟らかくって。。。。美味しい♡

ただ、あまり煮すぎると崩れちゃうので、出来れば大き目で、使いたい・・・・・・

そんな『蕪』を使って、今回は『お魚の和食』を作りました。フライパンでお魚調理ができると、

格段に便利、でしょう？？？？

こんな感じでいかがでしょうか？？？

さてさて♥

今回のご紹介。

実は前回、メールで、『子供が熱を出しちゃって。。。。変更して戴いていいでしょうか？』とのご連絡。

この時期は特に仕方がないですよね。。。。

もちろん、変更ＯＫ。

ということで、変更実習のご紹介になります。

お子様は、『もう全然元気になりました♡』

長引かなくって、良かったですよね。

で、実習のお献立なのですが。。。こんな感じのご提案・・・・

　　　　　　　　　・　鮭のお野菜あんかけ　　　　　・　きゅうりの酢の物

　　　　　　　　　・　蕪のお味噌汁　　　　　　　　　・　白菜と厚揚げの煮物

で、お子様がとってもとっても『白いゴハン』が大好き♥ということで、

ご飯にアレンジをするのは。。。。やめておいた方がいいということで、ご飯はおうちで、ね。

で、『蕪なんてお野菜、初めて使います！！！』

とおっしゃる彼女。

今の時期は、絶対に大根より、、、美味しい♡

ただ、少し筋が立ってるお野菜なので、厚めに皮を剥いて、下茹でしておいてくださいね。

あとは、あとかたずけが簡単に出来るように、

お魚、今回は鮭、ですが、フライパンで美味しくかりっと焼いてしまいましょう。

さて。。。。完成品のご紹介です。。。。。

まず、酢の物。

市販のもずく酢のだしまで飲み干してしまうぐらい、お酢の味は大丈夫ということで、大人味。

こちらが白菜の煮物、あまち厚揚げが得意じゃなって。。。大丈夫かな？

で、とろとろの蕪、

かりっと上手に焼いた鮭とお野菜のあん。　　　　

あん、がしっかり味なので、鮭にはほとんど味付けしなくっていいと。。。思います。

『こどもはお魚の皮が好きなので、、、、皮までしっかり焼けてよかったです・・・・』

お魚は、最初から強い火で焼くと、中まで火が通らなかったりするので、

最初は弱火で焼くのがコツ。

『蕪、結構大き目、ですね。。。。』

そうですね、しっかり柔らかくなっているので、大き目のほうが美味しいですよ！！！！

『白菜も炒めると、こんなにかさが小さくなてしまうんですね。。。。』

そう、でもその分、たくさん戴けます。。。。。

厚揚げ、食べて戴けると、、、、いいけど。。。。。