エビマヨ！！！おうちで作れるか？？？？

海老を使った中華のお料理、

おうちで作るってなると、圧倒的に『エビチリ』になるんです！！

『本当は、エビマヨが好きなんだけど・・・・・』

と、おっしゃる方もエビチリに。

何故かって？？？エビチリの市販の素は売ってるけど、

市販のエビマヨの素って。。。見かけませんよね・・・・だから、

なかなか、おうちごはんに登場しません。

　でも、実は。。。エビマヨソース、作れます♡

さて、今回のご紹介、

『ちょっとまた、寒くなって来てますよね？』

と、おっしゃいながら、いらして下さった生徒さん、Ｈさん。

久しぶりに、中華のお料理の実習をしてみます。

『センセー！！！エビチリじゃなくって、エビマヨが作りたいんですけど、出来ますか？』

と、ご質問。

なかなかおうちの食卓に、エビチリじゃなくってエビマヨは、登場しにくい・・・・

エビマヨソースの素が、市販でなかなか発見できないからかもしれない。。。。

でも、チャレンジします。

　献立はこんな感じ。。。　　　　

　・　しっかり、エビマヨ　　　　・　ザーサイささみきゅうりカイワレ和え物

　・　青梗菜しいたけ卵スープ　　　・　ザーサイ混ぜご飯

一番のオススメは、ザーサイ混ぜご飯！！！！超カンタンなんだけど、超美味しい！！！

リピ確定のごはんです。

で、海老。選択肢はあるんだけど、今回は。。。

『主人がエビの尻尾まで食べちゃう人なんですよね・・・』と言うことで、

尻尾まで食せるように。。。海老尻尾付き、で調理、

けど、尻尾を食べれるようにするには、尻尾の下処理を丁寧にしないと！です！！

ザーサイは、いろんな形で使えます、和え物にも使ってみました！！

　ご紹介は、オススメのザーサイ混ぜご飯から。　　

水溶き片栗粉、扱いには慣れないと、です。綺麗なフワフワ卵にするために・・・

低コスト、そしてヘルシーな副菜です。　　　

エビマヨソース、作ってみた！レシピは内緒♡　　　　　

揚げた海老、尻尾付き。彩りに緑、赤。おうちで合体！！！！　　

おうちでカンタン♥エビマヨ定食でした。

『まさか！！！！の配合でした、エビチリソース、でもこの味です！！！！』

でしょう？？？意外なモノが入ってましたね♥

『あと。。。えびは下ごしらえが大変！！尻尾の処理も大変で、ちょっと後悔・・・』

でも、知ってると素敵な知識だからね。

おうちで合体、盛り付け完成図。

ソース、アレンジしてくださいました。。。