初めて、お魚の三枚おろしにチャレンジ!!
お料理、苦手だったけど。。。。頑張ったらかなり出来るようになってきた!!
そして、お料理すること自体、楽しくなってきた!
そしたら、技術的に、少し上の事もチャレンジしたいと思うようになってきた!
凄く・・・いい流れです♡こんな風に、お料理のレベルはどんどん
上がっていくのです。
今回は。。。。興味はあったけど、少し遠慮していたこと。
初めてお魚を捌くってことにチャレンジしたい。
お料理は。。。『アジのフライ、タルタルソース』です。
さて、今回のお料理のご紹介です。
いらして下さる生徒さんは、2学期に入った生徒さん、Kさん。
が、実習前に、LINEが来ました!!
『センセー!!大変です!鯵が売ってなくって。。。。』
おお~~~~それは本当に大変、今回の主役ですから!!!
『なんとか、探してGETして伺います』
と、少しだけ遅刻でいらして下さいました。
ちゃんと。。。鯵、GETされて♡
良かった♥
お献立をご紹介。
・ アジのフライ タルタルソース ・ 高野豆腐の卵とじ
・ ブロッコリー胡麻和え ・ なめこ赤だし ・ うめじゃこごはん
GETしてくださった鯵は、フライになるんです。
自身で捌いた鯵で、フライ!美味しそうです。タルタルソースも自作します。
高野豆腐も下ごしらえの仕方を覚えてください。さて、鯵を捌くときは、
『毛抜き』も用意してくださいね・・・・
さて、完成品をご紹介、ごはんは人気の梅じゃこごはん。
なめこ、たまには赤だしも美味しいですよ。
トマトを入れると彩りが良くなる。
最後の最後に卵でとじて!
タルタルソース、今後は自作ですね。
自作タルタルソース、たっぷり目。
そして、アジフライ♡
揚げ立てのアジフライ、おうちごはんでいいね☆彡
『わ~~~今回は凄く頑張った気分です!!!!』
ホント、よく頑張りました。綺麗に捌けてましたよ☆彡
『いえいえ、後、何度か復習しないと忘れてしまいそうです・・・・』
今回ぐらいの大きさの鯵を見かけたら、是非GETして捌いてみましょうね。
『タルタルが。。。ビックリするくらい簡単に出来ちゃって・・』
そう、だから絶対自作しましょう、美味しいこと間違いなしです。
盛り付けて、下さいました♡
手作り、美味しそう☆彡ご主人様からもお褒めのお言葉、GET♡
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