絶対に失敗しないクリームパスタソースの作り方で、ベーコンほうれん草ソース！

『クリームパスタ、大好きなんですけど、いつもダマダマ、大失敗なんです』

って、生徒さんからよく伺います。

絶対、失敗しないクリームソースが作れたら。。。いいと思いませんか？

料理初心者さんでも、絶対に失敗しないレシピで、

定番の『ほうれん草ベーコンクリームパスタソース』を作ってみましょう！！！

絶対、これはマストアイテムになるはずです♡

は～～～～～～い♡

春も張り切って、生徒さんとお料理しているみどりです♡

今回は、今回で１学期の最終実習になる生徒さん、Ｔさんと

楽しく実習したいと思います。

テーマは春らしく、美味しいクリパ、です！！！

女子に人気のクリパ、ただ、ダマダマのソースになって失敗、というパターンの

リスクが高いお料理でもあるんです。

なので、今回は絶対に失敗しないクリームソース！が目標です！！

献立は春っぽく、こんな感じ・・・・

・　ベーコンほうれん草クリームパスタソース　　・　ブロッコリーチーズ和え　

・　シーザーサラダ　　・　蕪ポトフ　　・　ガーリックトースト

春の蕪や、菜の花を使ってみると、とっても春を感じることが出来ます。

今しか使えない食材ですから、是非試して下さい。美味しいです♡

全体的に淡い色彩でまとめることも春のお料理のコツですね。

そして、クリームソース、材料は玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、

そして白ワイン、慌てないででも焦がさないで、じっくりとろみを出して！！

さて、ご紹介してみましょう。

ちょっとした洋食の副菜、でもオシャレ。

パスタにはガーリックトースト。

クルトンや粉チーズでさらに美味しさアップ。

もちろん、ドレッシングも手作り。

少しニンニクを入れるとコクがでる！！

そして、クリパソースです。

後は。。。。上手くパスタを茹でて、上手にソースと絡めてね。

『うそ！！って感じで、どんどんソースにとろみが付くんですね・・・』

そうなんです、そして一切、ダマダマになってない、でしょう？？？

『ホント、全然ダマってない！滑らかで美味しいソースになりました♡』

これは、誰でも出来ちゃいますから、基本のソースとして覚えておきましょう。

最後の味の調整も忘れないでくださいね。

さて、次回から２学期に入る彼女です。

１学期の復習をしっかりして、２学期の目標も立てて、頑張っていきましょう！