たけのこ、大好き💖で、たけのこ三昧。メインは鮭のカラフル野菜あんかけで。

『この季節、今、たけのこを満喫しないで。。。何を食す？？？？』

って、みどりは思います。

出来ることなら、掘りたてのたけのこを自ら茹でて、いろんなお料理にしたいって思うのですが、

無ければ、ゆでたけのこでこの時期十分ＯＫだと思います。

一番、たけのこを食べてる！！！って感じることが出来るお料理は、やっぱり煮物でしょう！！

メインはお魚のお料理で、たけのこ、満喫しましょう！！

こんな感じで。。。

春、やっぱり『たけのこ』を食さないと春が来た気が来ませんよね。

みどりが幼少のころは、山育ちなもので、おおきなたけのこ、おうちで茹でて、

たけのこだらけのおうちごはんがあった気がするんです。

たけのこ、、、美味しく食べたいな・・・っていうのが、今回のテーマです。

いらして下さった生徒さん、Ｎさん、

新しいお仕事にもかなり慣れてこられて、しっかりお料理する余裕も出てきた彼女。

『センセー！！たけのこが好物です！！たけのこのお料理、したいです！！！』

と言うことで、考えたお献立がこちら。。。。

・　鮭のカラフル野菜あんかけ　　・　たけのことこんにゃくの旨煮　　・　小松菜胡麻和え

・　あさりのお味噌汁　　　・　たけのこご飯

たけのこ、ガッツリ旨煮にして、さらに、炊き込んじゃったりしましょう。

季節的に今、一番美味しいお味噌汁の具材は『あさり』だと思います。

しっかり砂抜きして、昆布だけのだし汁でお味噌汁を作ると、あさりが堪能出来ちゃいます。

カラフルなお野菜を使えば、鮭のお料理も、ぐ～～～～んと、レベルアップします。

さて。。。出来上がってお料理、ご紹介。まずはたけのこご飯から・・・・

小松菜、シャキッとした感じで下茹でしてからごまで和えましょう。

たけのこ。。。。いっぱい♥

あさりの旨みが十分出てますね。

そして、カラフル野菜あんと、

鮭💖

おうちごはん、とは思えない完成度で、、、出来ちゃいました！！

『も～～～♡こんな感じの和食のおうちごはん。。。憧れてたんです！！自作出来ました！！！！』

一つ一つのお料理の工程はそんなに難しくなかったはずです。

ただ、ちゃんとした下ごしらえが出来てなかったら、美味しくは出来上がりませんから、

そこは十分に注意してお料理しましょう。

あとは、自身の為のお料理であったとしても、まるで外食してる感じ、に盛り付けて・・・・

そこまでがお料理だから、ね☆彡

いい感じ、素敵にお店っぽくなってます♡