『大人の辛さ』な、キーマカレーをたっぷりと作ってみた💖

全国的に。。。。ジメジメです。福岡もジメジメです。

最も、憂鬱な季節、梅雨に入りました・・・・・・

昨日、みどりは刺激的な味を求めて、ガッツリ辛い『エビチリ』を作って、ジメジメ撃退！！！

を、狙ってみました。皆さん。。。。思いは同じ感じのようで・・・・

スパイシーな味のお料理で、ジメジメを撃退しよう！！！！

ガッツリ辛い、大人の辛さの『キーマカレー』を作りました！！！！

ん～～～～～～湿ってます。朝から晩まで、湿ってる感じ。

超湿度高し！！！！おせんべいをそのまま机の上に放置してるとあっという間に湿気ちゃいそうです。。。

ただ、このジメジメに負けてはいられません。

スパイシーな味のお料理でしゃっきとするべく・・・・・

いらして下さった生徒さんは、頑張るメンズの生徒さん、Ｕさん。

『彼女も、カレーは大好きなので、ガッツリ作りたいです！！！！』

と、考えた献立がこちら。。。。

・　キーマカレー　　　・　焼き野菜　　　・　鶏むね肉のサラダ

・　コーンスープ　　　・　雑穀米ごはん

冷凍保存も出来るように、しっかり多めに作りましょう。

なので、冷凍後解凍しても美味しく食べれるように、カレールーの中には

ミンチと玉ねぎのみ、で、後は焼いたお野菜をトッピングします。

お肉に中でもオススメは、鶏むね肉。

ただ、このお肉、加熱しすぎるととっても硬く、パサパサになってしまうので、

茹で方に注意です。

後は、辛いカレーに合わせて、クリーミーなコーンスープを作りました！！！

いい香りと共に、ご紹介です。ご飯は雑穀米です。

スープ、素朴な味の。。。。

大人味のドレッシングと、

鶏むね肉、いい感じで火が入って・・・・

水分の多い野菜の焼き方に注意ですね。

そして、たっぷり、キーマカレーです。

わ～～～このスパイシーな香りにやられちゃいます・・・・

『市販のルーを使ったとしても、自身の好みの味にすることが可能なんですね・・・・』

そう、何を足してもＯＫで、何はＮＧか、を知ってると自由自在ですよ☆彡

玉ねぎの甘さも重要。ミンチと玉ねぎのカレーですから、冷凍も大丈夫です。

『鶏の胸肉の茹で方は覚えておかないと、ですね』

はい、カットしたお肉が、綺麗なピンク色で、しっとり仕上がると上出来です。

いろんなお料理に使える鶏むね肉、活用してくださいね・・・・