基本の洋食はヤッパリ押さえておきたいから、改めて、『デミハンバーグ』を作る！！！

ご存じの方もいらっしゃると思うのですが、

みどりのお教室、結構な確率で、コース終了後でも継続してくださってる生徒さん、多くて。

大変、有難いことと、みどり、感謝しております。

で、その２学期、３学期の生徒さんから、作りたいお料理リクエストが多いのが、

何故か、『ハンバーグ』なんですよね。。。。

最初のコースの時は、ハンバーグはなんとか作れそうな気がするから。。。とか、

他に作りたいお料理がたくさんあって、ハンバーグが後回しになってしまって。。。とか、

理由はそれぞれ、でもやっぱり基本の洋食、ハンバーグは上手に作りたい・・・・

は～～～～～～い💖

梅雨中休み中の福岡、今回も頑張って生徒さんと作ったお料理、

ご紹介したいと思ってます！！

いらして下さった生徒さん、Ｋさん。

２学期の生徒さんなのですが・・・・お献立の授業の時にリクエストをお伺いして、

『？え？？？まだ実習してなかったですか？』と少し驚いてしまったのですが・・・・

そう、リクエストのお料理は『ハンバーグ』でした・・・・

『そうなんです、まだ実習出来てなくって、でもハンバーグは絶対外せないですから・・・・』

と、こんなお献立になりました。

・　デミハンバーグ　　　・　あさりとキャベツの白ワイン蒸し　　・　サーモンマリネ

・　ソーセージのポトフ風スープ　　　・　梅じゃこごはん

何故か。。。。主食が『うめじゃこごはん』なんです。

でもこれは、どうしても！！！！の彼女のご希望なんです。

あさり、ちゃんと砂抜きをして、キャベツと一緒に白ワインで蒸し上げます。

なんとか、まだ間に合った新玉。レンジでチンしてから、お野菜と煮込んじゃいます。

定番のサーモンのマリネもレシピ、覚えちゃいましょうね。

さて、完成品、ご紹介しましょう。最初は絶対リクエスト、梅じゃこごはん。

レモンは、飾り、でもお好きな方は食してくださってＯＫ。

あさりのいいお出汁が・・・お野菜に絡んでます。

じっくり、たっぷり、煮込みました。

デミソース、ちょっと容器が小さかった。。。。

そして、ハンバーグ。

改めてハンバーグの実習、でも新鮮でしたね。

『いや、ハンバーグ、実習して本当に良かったです、今までの自分のレシピと全然違って・・・・』

今までの自分流のハンバーグと食べ比べてみてください。

レシピは美味しかった方を採用すればＯＫですよ。

『このあさりのワイン蒸しが超美味しそうです、春のご馳走ですね』

は～～～い、あさりの美味しい季節に是非やってみたいお料理です。

お野菜満載の洋食セット、

盛り付けも素敵でした！！！