
思いっきり、夏野菜を使ってパスタソースを作ってみた💖
夏になった~~~~と実感するとき、それは『夏野菜』が充実してきたときですね。
この時代、旬を外れていても、どんなお野菜も購入可能ではあるのですが、
やっぱ、時期のお野菜は超絶美味しいのです!!!
たっぷり使って、パスタソースを作ってみましょう!!
夏に恵みに感謝したくなる、そんな一品が出来上がるはずですよ☆彡
こんな感じで・・・・

ん~~~~~マジで暑くなってまいりました!!!
本気の夏がやってきています。日差しが。。。強烈ですいよね。。。。
日焼け止め&水分、欠かせません。
そんな中ではありますが、頑張って実習にいらして下さった生徒さん、Mさん。
今回ご一緒にお料理作ります♡
『夏野菜をたくさん使って、カンタンで美味しいお料理がいいな・・・・』
というリクエストでしたので、こんな感じの献立に・・・・

・ 夏野菜のトマトパスタソース ・ スクランブルエッグサラダ
・ サーモンマリネ ・ かぼちゃの冷製ポタージュ
茄子、ズッキーニ、パプリカ、そしてトマトで作るパスタソース、
せっかくの素材ですから、余りに煮込まず、フレッシュさを残して仕上げたいですね。
スープは少ししっかり目の味で仕上げて、ガッツリ、キンキンに冷やして召し上がってください。
フワフワの。。。スクランブルエッグをグリーンのお野菜にトッピング、
美味しい卵がドレッシングの代わりのサラダにしてみました!!
さて。完成品のご紹介を。。。マリネから。

実はコツを知らないとフワフワ卵になりません!!!!

冷たく冷たく冷やして下さいな。

そして、トマトパスタソース☆彡

あとは、パスタを茹でて、おうちパスタ、完成♥

『これだけ、夏野菜が食べれる贅沢なパスタソースが出来上がりました、これは美味しそうで・・・』
本当に、具材、夏野菜がゴロゴロ、幸せなパスタソースです。
『知らなかったです、スクランブルエッグ。こんなにフワフワに作れるんですね』
フライパンの温度、そして、混ぜ方に注意です(笑)
『カンタンなのに、オシャレなパスタセットをおうちで食べれる幸せ。ですね』
パスタ、上手に茹でてね。
盛り付けの写メ、送ってくださいました。

超絶、、、、美味しそうです・・・・・
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