豚バラの薄切りでも、美味しい『酢豚』作れちゃいます❤

みどり。。。。

探しています、美味しい中華屋サン。

福岡って食文化結構頑張ってるんだけど、なぜか中華が・・・イケません。

ホテルの中に入ってる中華屋さん、なんだかどうも好きになれなくて。

特に、、、最近トレンドなのか、酢豚の酢が、黒酢だったりして、奇妙な味になってるような。。。

なので、みどり、酢豚は自分で作って、自己満❤

スタンダードな酢豚、それもお求め易い「豚バラスライス肉」で作ってみます。

さて。。。。どんな感じ？？？　　　　　　　　　　　　　　

あて、中華、酢豚を作りに来てくださったのは、

生徒さんのＩさん。

酢豚となると、みどりは必ず確認しないといけないことがありました。。。。

『酢豚にパイナップルってあり？？？』

どうしても、酢豚の中のパイナップルに納得いかない、みどりなので。

『別に、入ってなくても問題ないですよ（笑）』ということで、安心❤

『酢豚なんて本当に作れるのかどうか？？？』

今まで、酢豚の素も使ったことなし、の彼女。

でも、意外と簡単な酢豚。やってみましょう❤

献立は、

　　　　　　　　　・　酢豚　　　　　・　中華春雨サラダ

　　　　　　　　　・　コーン卵スープ　　　　　　・　五目チャーハン　　　　　etc・・・

まず。

豚バラに下味をしっかり目につけます。

この時に、豚バラスライスを１０センチぐらいにカットして、くるっと巻いておきます。

の、間にチャーハンをつく作りましょう❤

彼女、とっても立派なやきぶたを購入されてらっしゃいます。

『めちゃくちゃ、お贅沢なチャーハンになりそうですよ❤』

ここで、ポイント☆

炊きあがったところのご飯でも、そしてお料理初心者でも、

パラパラチャーハン、可能なんです。

『わ～～～～本当にパラパラになってきました！！！』

今回のサラダには「きくらげ」を使用。

『すっごい膨張率なんで、量を気をつけてくださいね』

さて、漬け込んでいた豚に片栗粉をまぶして、一度揚げちゃいます。

最後に、お野菜からしっかり炒めて。

豚を合流させて、調理たれを投入。

ここで、しっかり煮込みます、そしてとろみをつければ。。。。

完成！！です。

チャーハンのパラパラな感じ、わかりますかね？？

サラダ。

スープもとろみ。

で、酢豚です。

『ん～～～～中華屋さんの香りがします！！』

酢豚もとっても色よく仕上がりました❤

『中華って食べに行くもの、と思ってましたが、自宅でも十分ですね・・・・』

そうです！！自分で作れば、味の調節も好みに合わせられます。

『これからは、難しい、と思わないでチャレンジしてみます！！』

一気にお料理のレパートリーが増えますよ❤