やっぱり、美味しいパスタソースは作れるようになっておきたい。。。エビで、トマトパスタソース💖

ぱぱっと作れるお料理のレシピを広げたい方。。。。

是非是非お勧めは、いろんなパスタソースを美味しく素早く作れるようになっておくことをですね。

パスタさえ茹でておいて、後は手作りパスタソースがあれば、もうご馳走確定ですから・・・

パスタソースもいろいろありますから。

まずは、赤、白の２色のパスタソースをマスターしてみてはいかがでしょうか？？？

手はじめに、『赤』から始めてみましょう。言わなくてもわかると思いますが、

トマトソースの基本からです。これがマスター出来たら、ワンランク上のトマトソースで・・・

こんな感じです！！！！

は～～～～～～い、みどりのお教室、今回も渾身のお料理のご紹介をします。

いらして下さった生徒さんは、Ｕさん。

頑張るメンズの生徒さんのお一人です。

コースも終盤を迎えてきて、『センセ！！何を作れるようになっておくと便利ですか？？』

と質問されたので、まだちゃんレンジしてないパスタソースは？？とオススメしてみました。

初手作りパスタソースですので、基本中の基本から献立、立てました。

・　海老ときのこのトマトパスタソース　　・　冷製かぼちゃスープ　　・　きのこマリネ

・　イタリアンサラダ　　・　ガーリックトースト

パスタセットのド定番な感じの献立になってます。

みどり的に、パスタの時にガーリックトーストは是非あってほしい・・・という願望。

レシピを知ってると便利なので、ガーリックトースト、付けてます。

まだまだ暑いので、スープは冷製にします、しっかり目の味付けを！！

パスタソース、具材の海老、この扱い方には気を付けて！！

加熱すると、縮んで硬くなることを考慮、そして、臭み抜きも丁寧にしましょうね。

さて、出来上がったみたいですので。。。ご紹介をマリネから。。。

しっかりキンキンに冷やして下さいね。

ブラックオリーブの塩分をドレッシングの代わりに・・・

やっぱ、ガーリックトースト。

そして、トマトパスタソース、

良ければ、、、、スイートバジルも盛り付けてアクセントに！！

イタリアンは。。ホント、色彩が豊か、ですね。。。。

『そっか、海老ですよね、硬くならないように時間差にしないといけないんですね・・・・』

そう、だからエビだけ特別扱いをしてあげてくださいね☆彡

スープはそうですね。小一時間、冷凍庫で冷やしてから冷蔵庫に移動する感じで

一番キンキンに冷えると思います、中途半端に冷やすのは、一番残念な感じ・・・・

『ガーリックトーストはトースターで？？？』

はい、いい感じの色が付くまで焼いてください、焼き立てを召し上がれますから・・・

パスタソース、是非得意料理に加えてくださいね💖