![料理教室マンツーマンがめ煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/08E892E7-E045-4520-A9FF-257678A34EB0.jpeg)
さて💖今年も年末のお仕事、お節を作り始めましょう。『がめ煮』バージョン。
年末、押し迫って来ましたね。例年になく寒さの厳しい今年の年末。
それでも、毎年年末の恒例のお仕事、お節の仕込みをそろそろ始めなくっちゃ!ね。
『え~~~お節、自分で作られるんですか~~?凄い!!』なんて言われちゃいますけど、
年に一回くらいは作っておかないと、忘れちゃうお料理もあったりするし、
反対に、毎日のおうちごはんにも役立つお料理もあるんですよ!!
豪華で、すべて自作のお節じゃなくっても、何品かは手作りであるだけで、大分違うと思います。
作れるようになっておいて絶対お得、そしてお節のお料理としても断然作れたほうがいい、
そんなお料理を解説してみましょう☆彡
オススメのお料理は。。。そう、『がめ煮』です。このお料理をしっかり作れるように
![料理教室マンツーマンがめ煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/08E892E7-E045-4520-A9FF-257678A34EB0-1024x768.jpeg)
なっておくと絶対にお得です。寒い時期には断然この煮物だと思うから・・・・
要は、冬の根野菜を鶏モモと煮物にする、というお料理ではあるのです、が、とりあえずで作っちゃうと
具材、一つ一つに全然味が入ってなかったりするんですよね・・・・
なので、少し手間はかかっても、解説通りに作ってみてください。
まずは、一つ一つの材料をカットして、下ごしらえをしましょう。
絶対的エース、レンコン。
![料理教室マンツーマンレンコンカット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/AC366BA0-6A1E-4090-BB43-14B7388E5D62-1024x768.jpeg)
ごぼうも入れてください。
![料理教室マンツーマンごぼうカット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/433E54A6-7EB3-4F16-8CC1-B86CB1F1E112-1024x768.jpeg)
出来ればお正月期間はこの真っ赤な金時人参で。
![料理教室マンツーマン人参カット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/6FBAA728-BD42-4F11-8184-43E9B50B68BF-1024x768.jpeg)
あれば。。。。水煮のものでOK、たけのこ。
![料理教室マンツーマンたけのこカット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/C1BAD4D0-F44A-4B20-887F-C9B11EB68056-1024x768.jpeg)
干しシイタケも戻しておいてから。
![料理教室マンツーマン干しシイタケカット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/9086CEC3-CDE6-4AD3-8A81-78378ADF1634-1024x768.jpeg)
こんにゃくも。
![料理教室マンツーマンこんにゃくカット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/9DF4FC94-2613-492F-9997-1E04CF746825-1024x768.jpeg)
彩りに、絹さや。
![料理教室マンツーマン絹さやカット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/1141E524-61C6-454F-89D6-0205C3025300-1024x768.jpeg)
そして、鶏モモ肉です。
![料理教室マンツーマン鶏ももカット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/62575343-5B8E-4B85-90D6-AA18DAB277CD-1024x768.jpeg)
お好みで里芋をいれてもいいと思います。
![料理教室マンツーマン里芋カット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/F0CF83F4-EA5F-4FAC-8A1F-375C9B972154-1024x768.jpeg)
最初に、鶏もも肉に軽く小麦粉をまぶして、表面が白っぽくなるまで焼きましょう。
![料理教室マンツーマン鶏モモ焼く](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/496404AB-B67A-47D0-93B0-E80133CDACFC-1024x768.jpeg)
そして、すべての具材を、みどりはごま油で炒めます。
![料理教室マンツーマンがめ煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/5EE80AEC-B9F5-48F6-BF4A-1100CB822A26-1024x768.jpeg)
里芋を投入する方は、炒め終わってから里芋投入してください、そうしないと里芋が崩れるから・・・・
で、出汁を入れて、酒、みりん、砂糖を入れて先に少々煮ましょう。
![料理教室マンツーマンがめ煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/598CE4AA-933C-4D84-B70C-18B1683144F4-1024x768.jpeg)
そして、お醤油を入れて、必ず落し蓋をして、煮ます。
![料理教室マンツーマンがめ煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/EE2FA8CC-D501-468F-AA77-B1B6120711FF-1024x768.jpeg)
こんな感じになったら、みりんを回しかけて、さらに少し煮ます。
![料理教室マンツーマンがめ煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/8D0949DD-C418-44CC-AD7D-B9CED6DC3B37-1024x768.jpeg)
いい感じに出来上がりました~~~~
![料理教室マンツーマンがめ煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/12/08E892E7-E045-4520-A9FF-257678A34EB0-1024x768.jpeg)
これが出来ると、煮物に少し自信が持てるようになると思います。
今年に年末、是非、チャレンジしてみませんか????
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