![料理教室マンツーマン手羽元さっぱり煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/06/587BD372-D163-4BCB-AEAF-5CEC1B8FCC88-scaled.jpeg)
ムシムシの季節にさっぱり味のお料理を!!手羽元のさっぱり煮を作ってみた💖
あ~~~~~梅雨だ。。。ジメジメします。
お料理もさっぱり味がKぉのマしく思えるようになりますよね。
今月は「黒酢」押し、のみどりのお教室なのですが・・・・今回はお酢でも黒酢じゃなくって
『ポン酢』で作ってみます。煮込むお料理なので、鶏肉も出来れば骨付きの方が
絶対にいいお味が出ますので、手羽元を使ってみましょう!!!!
煮物ではありますが、。出来る限り鶏肉を柔らかく、ほろっと骨からお肉がはがれるように・・・・
こんな感じです。。。。。
![料理教室マンツーマン手羽元さっぱり煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/06/587BD372-D163-4BCB-AEAF-5CEC1B8FCC88-1024x768.jpeg)
みどりのお教室、暑さにも、湿度にも、めげないで頑張ってお料理しております!!!
こんな時期こそ、しっかり食さないと!!ですよね?
いらして下さった生徒さんは、頑張るメンズの生徒さん、Nさん。
ご希望にあげてくださったお料理の中に『鶏のさっぱり煮』とありましたので
今回チャレンジしてみたいと思います。
献立はこんな感じ。。。。。
![料理教室マンツーマン手羽元さっぱり煮セット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/06/4E8CE337-75B3-47EA-82B7-0E77C95F4360-1024x768.jpeg)
・ 手羽元のさっぱり煮 ・ 小松菜胡麻和え
・ きのこと厚揚げ、小松菜の白みその味噌汁 ・ サバご飯
鶏肉がメインのお料理なので、ご飯に焼き塩サバを混ぜ込んだご飯を作ってみました。
そうすると、鶏もお魚も両方戴けますね。
酸味の効いたメインのお料理なので、あえてお味噌汁の味噌を白みそにして
甘味と旨みを加えております。
そして、手羽元。味がしみ込みやすいように、フォークで鶏肉を突き刺して☆彡
小麦粉を付けて、表面だけ焼き色を付けてから、さっぱり煮にしました。
さて、出来上がりましたので・・・・ご紹介。
最初に。。。。サバご飯、シソが効いてます。
![料理教室マンツーマンサバご飯](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/06/A5F3F32F-5237-4914-A660-4A83BDFD1459-1024x768.jpeg)
白みそ仕立てのお味噌汁、意外と癖になりますから。。。。
![料理教室マンツーマン小松菜厚揚げ味噌汁](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/06/FBEB9A9E-F2FA-4C8C-B3A5-8B632E872C22-1024x768.jpeg)
胡麻和え、和え衣をしっかり作って。
![料理教室マンツーマン小松菜胡麻和え](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/06/FD7910EB-9550-45EF-BD02-EEBC851240D9-1024x768.jpeg)
そして、こちらが手羽元さっぱり煮です!!!!
![料理教室マンツーマン手羽元さっぱり煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/06/F0690F79-8D9C-4B68-A805-3EFC57A03845-1024x768.jpeg)
シソ、そして、さっぱり酸味の煮物、食べたい💖
![料理教室マンツーマン手羽元さっぱり煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/06/7D494EFD-EDE3-462F-8576-7AF409131B57-1024x768.jpeg)
『ブロッコリーは彩りなんですね、ゆで卵も味が染みるといいなぁ。。。』
ですね、ゆで卵は半分にカットしても、黄色が見えて綺麗かもしれません。
『ごはんに混ぜ込むというパターンもあるんですね、これも美味しそうです』
味付け、調味料がとっても簡単なこのお料理、
この夏にヘビロテして戴けるといいなって思います。手羽元ではなく手羽先を使っても
美味しく作れると思います。復習してみてくださいね☆彡
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