
いつかは、絶対作れるようになりたかった~~~美味しい『げんこつ鶏の唐揚げ』にチャレンジ!!!
お料理初心者さんが、だいたいにして避けてるお料理、『揚げ物』
でも、食べるのは大好き💖って方は多いはずです。
中でも、お店で売ってる感じの美味しい『げんこつ唐揚げ』がもし、美味しく自作出来たら
どうでしょう????『え~~~でも揚げモノだし、怖いし、大きいと中が生ってなりそう・・・』
という声が聞こえてきそう、ですね(笑)
でも、大丈夫ですよ、失敗しない美味しい唐揚げ、やってみましょう!
多分、、、、病みつきになりますよ~~~こんな感じで💖

『わ~~~やっと唐揚げを自分で作れる☆彡』って、お献立の授業の時から
凄く楽しみにして下さってた生徒さん、Tさんがいらして下さいました!!!
メニューは、そう、『美味しい唐揚げ』です。
『絶対、美味しく作れるようになりたいお料理なんですよね・・・・』って
張り切ってたくさん、鶏もも肉購入してくださって・・・
大量になりますが。。。ぜ~~~~んぶ、揚げちゃいましょう!!!!
献立はこんな感じ。

・ 鶏の唐揚げ ・ 大根シーチキンサラダ
・ レンコンきんぴら ・ きのこと揚げのお味噌汁
唐揚げに、全精力をつぎ込みたいと思うので、他のお料理は比較的簡単にしました!!!!
ただ、レンコンのきんぴら、必ずレンコンは、うす~~~~~いスライスにして下さいね。
じゃないと硬いきんぴらが出来上がっちゃいますから💦
そしてサラダも、大根は気合で千切りにして塩もみして洗ってしっかり絞る、
これはしっかり頑張ってください。
そして。。。唐揚げ。まずは大き目、本当に大きめにカットしましょう。
下味はガッツリ、ニンニク生姜醤油に漬け込みます。
丁寧に、しっかり衣をつけることが大成功のコツ!!!ですからちょっと手が大変なことになるけれど
頑張ってくださいね。。。唐揚げのとんでもなくいい香り、してきました~~~~
出来上がり、ご紹介します、最初はお味噌汁。

レンコン、頑張った?難しけば下茹でを。

最後はポン酢やマヨネーズ、お好みで味付けをしてくださいね。

で。。。。。こちらがガッツリ、鶏の唐揚げです💖

鶏モモ2枚分❣❣超豪華、大量に仕上がりました~~~~~

『鶏モモをカットしてるとき、本当に大きなサイズでマジどうなるかって思いましたが。。。』
そう、揚げると少し小さくなりますね。でもやっぱ、大きいでしょう???
『本当に大きい、げんこつサイズですね、これでもちゃんと火が通るんだ・・・』
はい、大きさではなく、揚げ方。下手をすると小さくっても火が通らないとか、
揚げ過ぎて硬くなるとか。。。。。大きな方がジューシーに揚がりますよ。
『油跳ねもなく、怖い思いもしないで揚げ物が出来ちゃいました!!!!!』
もうちょっと慣れたら、一人でちゃんと揚げモノが出来るようになると思います。
何度かご一緒に、別の揚げ物料理も実習しましょ💖
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