とってもメジャーな副菜、『切り干し大根煮もの』よく食すけれど、作ったことが、ない？？💖

スーパーのお惣菜コーナーにも、よくあるお弁当にも、いつも登場する

スーパー副菜『切り干し大根』

乾物が材料なので、いつでも作れて、さらに美味しいし、栄養価も高いこの副菜。

温かくても、冷たくても美味しく食べれてしまう・・・・素晴らしい一品。

が・・・・・『大好きだし、美味しいし、でも実は作ったことは。。。無くて。。。💦』

これはすごくもったいない話で、レシピを知っていたら失敗なくだれでも美味しく作れる

お助け料理なんです。是非是非・・・・マスターしてみましょう！！

『センセー！！！突然雨が降って来てタクシーが無くて。。。少し遅れます💦』

と、連絡下さった生徒さん、Ｈさん。今回ご一緒する彼女です。

本当に・・・・最近、天候が安定しなくって、雷も雨も容赦なく突然襲ってきます💦💦

でも、そこまで遅刻なくいらして下さいました。

『大好きな切り干し大根とチキン南蛮の為に頑張って来ました！！！！』

と、張り切ってくださってます。

献立はこんな感じ。。。。。。

・　チキン南蛮　タルタルソース　　・　切り干し大根煮　　

・　アボカドサラダ　　　・　きのこ汁

『チキン南蛮は、白ごはんで食べたい！！』という彼女のご要望で、おうちでご飯は炊いて。

で、一番のテーマは、切り干し大根。

『好きなんでついついお惣菜で買っちゃってました💦』それは。。。。すご～～～～～く

もったいないことなんですよ！！！これは自作するに限ります。

『センセーのレシピ。。。。具材がそんなに入ってないのですが・・・・・これだけで？？？』

切干の美味しさは、乾燥された大根からの超美味しい旨みなんです。

ので、濃いめの味付けはむしろ必要ありません。大根の旨み、食べましょう。

そして、ヘビロテして戴きたいもう一品、チキン南蛮。

自作のタルタルソースが絶対必要ですね。

さぁて。。。。完成した模様です。ご紹介しましょうね。

まずは・・・・・きのこだらけの。。。汁物、生姜、効かせて・・・・

１袋分。結構大量。でもすぐ無くなりますよ。

ドレッシングは、わさび醤油マヨドレです！！

アボカドの選び方。扱い方、覚えましょ☆彡

手作り。。。。タルタルソース、たっぷり作って。

そして。。。フワフワな食感、チキン南蛮です。

彩りも素敵、そして豪華！！！おうちチキン南蛮定食💖

『どのお料理も。。。。ぜ～～～～～んぶ超美味しそうで困ります。。。。』

困らなくってもいいんだけど、揚げ物の苦手感、少し軽減されましたか？？？？

『触り過ぎると、跳ねると言うことがなんとなくわかりました・・・・』

しっかり揚がるまでは、やたらと触らないのがコツですね。

『切り干しも、こんなに薄味で仕上げるんですね・・・・』

きんぴらではないので、旨み重視で作った方がカラダにも◎です。

『今日、主人は出張なので、妹家族に試食してもらいます☆彡』

高評価。戴けるといいですね。