ちょっと、揚げ物が苦手な方でも、大丈夫な『とんかつ』です！！

お料理初心者さんには・・・・・

『どうしても、揚げモノが苦手で・・・・・』と、おっしゃる方が多い。

解ります、油が跳ねたら怖いし、後の油の処理も大変だし、

いつ、油に投入したらいいか、また、いつ、中まで火が通っているか。。。

油の処理も、油跳ねも大丈夫な揚げ方で・・・・

豚カツ、揚げてみました！！！！　　　

は～～～～～～～～～い☆彡

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です！！！！！

いらして下さった生徒さんは、Ｈさん、

今回の実習から。。。。２学期に入る彼女です。

かなり。。。お料理は上達されました。これも、彼女の努力！！です。

『でも、やっぱり、揚げ物は苦手で。。。。。』

と、おっしゃる彼女が今回、チャレンジするには・・・・『とんかつ』

揚げ物がちょっと苦手な方でも。。。。大丈夫な揚げ方で、とんかつ、揚げます！！

献立はこんな風にしてみました！！　

・　大きな豚カツ　　　　・　長芋とレタスのサラダ　　　・　大根そぼろあん煮込み

・　キャベツのお味噌汁　　　　・　きのことレンコンの炊き込みご飯

苦手な揚げ物をあえて、チャレンジしてみようと思います。

でも、今回はとても素敵な便利アイテムと一緒に頑張りましょうね。

前もご紹介しましたが。。。。そう、　　　　

出汁まき用のフライパンと、ステンレスのトングです！！！

このフライパンなら、下から１センチんも油で上手に揚げることが出来るし、

トングなら、大きな豚カツも安全に裏返したりできちゃいます。

そして、冷蔵庫の余り野菜を総動員して、うまく副菜の煮物を作りました。

彼女がネットで見つけた、炊き込みご飯もチャレンジします。

ご紹介しましょう！！炊き込みご飯はこんな感じ。　　

長芋は、輪切りにしてから。。。叩いてつぶしてサラダへ・・・・・　　

初の、白みそを使ってみたが、いかがかな？　

大根の下ごしらえだけは、しっかり頑張って！あとは少しあんを付けて。　　

大きな豚カツ、上手に揚げることが出来ました。　　ちょっと彩り。

いい感じに出来上がってますよ、どうかな？　　

『あまりにも。。。とんかつと卵焼きフライパンのサイズがぴったりで驚きです！！』

でしょう？ちょうど一枚入る感じでちょうどいいのです♡

『トングがあると、安心感もありますよね。油に落とさないくっていいです』

揚げ物もこうやって、克服していくといいと思いますよ♡

長芋は、人によっては、扱うと手にかゆみや腫れが出ることがあるので、

そういう方は手袋をしましょう！！

今回も素敵に盛り付け。　　ご主人様は、大根のお料理を気に入ってくださったようです。