サバ！！！だっていろんなお料理になりますよ！今回は・・・・そう、『さば竜田揚げ』💖

最近。。。。ちょっとお教室で流行ってるのが、『竜田揚げ』なんです。

これまで、鶏の竜田揚げが好評で。

ならば。。。サバでも作れる？ってことになりました。もちろん全然作れてしまいますよ。

ただ。。。この時期ですから、サバは塩サバを使用することにしましょう。塩サバ自体に

しっかり味が付いてるので、そこのところはちゃんと調整しないと！鶏の時と同じでは

少しマズいことになりますね。

煮物も簡単な一品を作ってみます。下ごしらえのところ、しっかり覚えてくださいね。

で。。。。こんな感じに完成しました！！！！

は～～～～～～い💖一応９月になっておりますが・・・・

何故か超暑いママ。。。。

全然季節が変わってない？？？？みどり的にはもう、全然秋のつもりになってるんだけど。。。。

悲しいくらいにまだまだ夏っぽいんです💦

そんな中、いらして下さった生徒さん、Ｍさん。今回は少し前回よりかはお声が出てます。

『そう、この声、マシになったりまたかすれたりで困った感じなんです』

お子様が保育園からもらって来ちゃったりするんですよね💦ママさんも大変・・・

で、今回のリクエスト、献立はこんな感じ。。。。

・　サバの竜田揚げ　　　・　高野豆腐卵とじ　　　・　小松菜胡麻和え

・　鶏団子のお吸い物　　　　・　桜えびの炊き込みご飯

『サバの竜田揚げって。。。作ったことない！！チャレンジしたい！！！！』とご要望。

最近、鶏肉の竜田揚げは人気なんですよね、その鯖バージョン。

が、塩サバを使うので、元々の塩分を考えて、下味の配合を鶏の時とは違う感じに設定します。

『高野豆腐も。。。自身では使ったことがない食材で。』

扱い方のお勉強をしておきましょう。上手に作れると、柔らかいお料理なので

お子様にも向いてます。

『え～～～スプーンで丸める？？？？』

はい、まあるい鶏団子はスプーン２本でまん丸にしてお吸い物の具材にしちゃいましょう！！

さて、完成しましたよ、桜えびの炊き込みご飯からご紹介・・・・

定番副菜。。。。小松菜胡麻和え。お子様が食してくれるようになるまでもう少し時間がかかる？

鶏団子。。。。お団子が柔らかいですよ。

高野豆腐、最後に卵でとじます。

で、こちらが、サバの竜田揚げ！！！

揚げ物煮物、色々取り揃えて。。。。

『わ～～～～頑張った感がしっかり出てるし！！！かなり上出来な感じです！！！！』

サバもかなりいい感じに揚がりましたし、盛り付けも◎な感じ。

『お団子って、、、スプーンで丸めると柔らかく仕上がるんだ・・・・・』

ふんわり、な感じで丸めてるからです、しっかり丸めちゃうと硬くなりやすいですね。

『大人は。。。子の胡麻和えとかめっちゃ美味しいんだけど。。。。子供がなかなか・・・・』

ですよね。。。お野菜の繊維質がしっかりしてる感じのお料理はまだ。。。苦手かも？？？

『それでも、塩サバでこんなバリエーションが出来て。。。良かったです💖』

気に入って頂けたら。。。ローテーションに入れてあげてくださいね☆彡