しっかり目の味付けで作ることがコツ、です。自作『トマトパスタソース』❤️

前々から、、、みどりがお伝えしているように、

特に一人暮らしの女子！！！！自身で美味しいパスタソースを作れるように

絶対なっておきましょう。とにかく、とっても便利で、美味しいからです。

パスタを茹でる、はかなりの方が自身で頑張ってくれてます。そこまで出来るんであれば。。。

もう一手間、自身で美味しいパスタソースを自作できるようになりましょう。

その中でも、一番の簡単スピードソースはトマトベースのソースなんです。

こんな感じ、いかがでしょうか？

さてさて・・・・今回のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さん、uさん。

『前回のとんかつが、、、、マジで父に大好評いただきました😍』

ということで、大変嬉しいみどりでございます。どんどんふるさと納税返礼品を

使いまくってる感じ。前回豚ロース肉でしたが、今回はえび、それもむき海老を使います。

献立はこちら。。。。

　　　　　　・　エビとほうれん草のトマトパスタソース　　・　クラムチャウダー

　　　　　　・　ナッツとエンドウのサラダ　　・　菜の花ガーリックソテー

最近は、エビをご持参くださる時に、必ずしっかり下ごしらえを済ませた状態で

お持ちくださいます、慣れてきましたね、若干臭みのあるエビはこの下処理が大切。そして、

今回、しっかり手間をかける作業が、クラムチャウダー。

とろみのあるクラムチャウダーを作る場合は、簡単ベシャメルソースを作ったあと

スープにのばしていく、という工程とりますからね。

そして旬食材を使いましょう！スナップエンドウ&菜の花です。どちらもした茹で時間を

間違えないように！！台無しになりますよ💦

出来上がりましたね。。。。ご紹介をしていきましょう。

最初に、カラダにいい、ナッツ類を使ったサラダです。

ドレッシングは、あっさり目。

お好みで、レモン汁をかけて炒めると、サッパリ系に。

しっかり、トロトロになりました。

エビが。。。。ゴロゴロ入ってかなりの贅沢バージョンになりました。

クリパの実習時と同じく。。。ソースとパスタの合わせ方、間違わないで！！！

『トマトソースは。。。。あまり長い時間にこまない？？』

んーーーー好みではあるのですが、季節的にさっぱりフレッシュ感を味わいたい場合は

あまりに煮込まない方がベターだとみどりは思います。

『あとは、サラダにナッツ類っていうのは新鮮で絶対いい感じでしょうね⭐️』

そうなんです。。。。最近、みどりもハマってる❤️んですよね、食感もいいし、

カラダにもいい感じでしょう？？

『最近、毎回実習の日は父が楽しみにしてるんです、今回も喜びそうです！！』

カラダに優しいおうちごはん、おいしく召し上がれ❤️