初めて頑張って作ってみるハンバーグ、そして初めて使うお野菜セロリ、ハンバーグセットです💖

何となく。。。。じゃなくって本気でハンバーグ作るってなるとなかなかハードルが高い。

『中まで火が通ってなかったり、パスパスした感じになりそうで。。。。』

と、少し避けてる方も多いかもしれません。それにお肉屋さんで購入可能な出来上がりの

ハンバーグが結構美味しかったりすると。。。手が出せないってこともあるでしょう。

でも、ここは一歩踏み出して戴いて、ちゃんと一から自身で作る手作りハンバーグ、

チャレンジしてみませんか？美味しく作れちゃうとかなりの感動がありますよ～～～

ってことで、チャレンジしてみました！こんな感じで。。。。

いつもより、、、少し早めのご到着の生徒さん、Ｆさんがいらして下さいました～～～

みどり、、、、トイレの中にいて、ピンポンがなっても応答できなくて。。ごめんなさい💦

『ハンバーグ。。。早く作りたくって張り切って早めに着いちゃいました！！』

遅刻より、、、、全然ＯＫなんですよ、じゃ、ご一緒に張り切ってハンバーグ、作りましょ！！

献立はこんな感じ、、、、、、

　　　　　　・　デミハンバーグ　　　・　かぼちゃポタージュ　　・　セロリ海老Ｇ炒め

　　　　　　・　ツナとビーンズのサラダ　　　・　枝豆バターライス

初チャレンジのハンバーグ。。。。少し手間はかかりますが。。。頑張ってみましょう。

ハンバーグ作りに置いて、敵は焼いてるときにハンバーグが割れちゃうことなんです。

原因は、しっかり練れてない、空気が抜けてない、焼くときに扱いが悪い。。。。などなど。

とにかく、しっかり練りましょう、そしてしっかりハンバーグの中の空気を抜きましょう。

そして、裏返す時は。。。優しく、、、、ね。

『ポタージュ類のスープも初めてなんですよね。。。。』

実習ではミキサーを使いますが、ハンドブレンダーでも十分可能ですよ。

さて。。。。出来上がりましたよ～～～上出来です。ご紹介はスープから。。。

セロリ、、、初めてでしたね、しゃきっと炒めましょう

枝豆は炊き上がってから、後で混ぜ込んで。

お豆、、、カラダにいいですよね。。。たくさん使って！

デミソース。。。。弱火、そして常に混ぜること。

そして。。。ハンバーグ、３つ分です。

すこ～～～～し。。。焼きすぎたけれど、ふんわり出来上がりました～～～～

『初めて。。。手作りしてみました！！難しいけれど、なんだか楽しい作業ですよね？』

そう、練ってるときも空気を抜くときも。。。美味しくな～～～～れって思いながら

作業すると。。。なんだか楽しくなってくるのがハンバーグなんです。

何度もおうちで作っていけば、回数重ねる度に、美味しく完璧になって行きますよ！！

『セロリも、炒めたら、生で戴くより食しやすいですよね？』

ですね、セロリは独特の香りがあるから。。。苦手な方もいらっしゃいますが、

加熱することで、かなり食しやすくなるはずです。

盛り付け写メ。。。送ってくださいました。。。。

焼きすぎちゃったハンバーグも、、、ソースで隠れていい感じになってます。

『とっても、美味しく戴きました☆彡何度か自身でもトライしてみます！』

お肉やさんのできあいハンバーグは卒業、かな？？？💖