黄色いバターライスとドライカレーの組み合わせ、ちょっとオシャレでしょう？💖

皆様は。。。『ドライカレー』を聞くと、どんな感じのお料理を思い浮かべますか？

『カレー味のミンチとごはんがチャーハンみたいに炒めてある感じ？？？』

って感じのイメージの方も多いかもしれないですね。が、そもそもドライカレーっていうお料理。

フツーのカレーに比べて、水分が少ないっていうのが定義。

煮込まないで炒める感じのミンチ、カレー粉で味と風味を付けて。。。

ごはんは、黄色くなくってもＯＫなんです。ただし、パラパラな感じのごはんがベスト。

とにかく、、、作ってみましょう、こんな感じです。。。。

今回のご紹介、いらして下さった生徒さん、Ａさん。

最近、彼氏さんとご一緒に住み始めた彼女、、、キッチンは彼女のテリトリー・・・

『毎日奮闘してるんですけど。。。なかなかレパートリーも少ないし💦』

２人ともお仕事されてる感じ、でも彼女の方が少し帰宅が早い。。。。

『それでも、なかなか間に合わないし、時間もないから、、いつもバタバタ。。。。』

お助け料理、、、冷凍保存可能な感じで献立を立てました。

　　　　　・　ドライカレー　　・　サーモンマリネ　　　・　ミネストローネ

　　　　　・　鶏むね肉のサラダ　　　・　サフランバターライス

ごはんに少し黄色い色を付けてみます。サフラン水を使って色付けしますよ。

ただ。。。カレーの時はごはんがパラパラしてる方が美味しいので。。。バターライスにもします。

『とにかく、彼が。。。。鶏むね肉一択の人で。。。毎日鶏むね、使ってるんですけど・・・』

加熱の方法を間違えると、硬くパサパサしちゃうお肉。。。。

しっとり、中まで加熱する方法を勉強しましょう。今回は鶏ハムっぽく、サラダへ。

ドライカレーには、ミンチ、玉ねぎ、人参、ピーマンで作ってみました！！

いい香り、、、カレーの香りしてきました。。。ご紹介はスープから。。。

ちょっと、鶏むね肉の量が多かった？

シーザードレッシング、作ってみた！！

新玉の時期には。。。新玉で。サーモンマリネ。

少し色付けした。。。バターライス、

そして。。。。大量に作りましたよ、ドライカレー！！！！

冷めたら、小分けにして、冷凍庫へＧＯ！してＯＫですよ。

『鶏むね肉が。。。。超ビックリですよ、こんなに柔らかく。。。凄い！！』

多分、今までレンチンしていたと思うんですけど。。。意外と加熱しすぎる感じに

なっちゃうんですよね。。。胸肉は茹でる方が。。。いいと思う。

『これから絶対茹でます、冷めてからカットしたら、綺麗に薄切り出来るでしょうか？』

ですね、ゆでたてでは熱くって、切りにくいですよね。冷めてからゆっくりカットでＯＫです。

『今日、料理教室？実習？って彼が聞いてくるんで。。。楽しみにしてるんです💖』

美味しく召し上がって戴けると。。。いいな💖