ご立派な。。。大き目海老で。。。ぷりぷり『エビチリ』を作ってみる！💖

皆様の中で。。。。中華のお料理は、『外食でしょう？？？』ってイメージが

結構定着してる気がするのですが。。。いかがでしょうか？

でも。。。本当は、中華のお料理は自作したほうが美味しいし、さらにお安いです。

例えば。。。。『エビチリ』ってお料理、外食でオーダーすると、、、、

しっかり満足のいく量を頼んじゃうと、結構な、、、お値段になったりしますよね？

が。。。外食と同じクオリティーのエビチリ、自作すると。。。。割安感があります。

遜色なく、、、、美味しく作れるお得なエビチリ、いかがでしょう？？？

超、、、、久しぶりに実習にいらして下さった生徒さん、Ｓさん。

『センセー、申し訳ありません。。。。なかなかこれなくって。。。。』

お仕事の勤務地が、かなり遠方へ変わってしまって。。。。通勤時間に『え～～～💦』

ってなってる彼女です。

『主人にも迷惑かけちゃって。。。。💦優しい人だから文句はゼンゼンなんだけど。。。。』

お優しいご主人様で。。。。良かったです！！

今回の献立は、こちら。

　　　　　　　　・　ピリ辛エビチリ　　　　・　ホタテ小松菜オイスター炒め

　　　　　　　　・　豚バラ肉で野菜炒め　　　・　ザーサイとしめじ卵のスープ

何となく。。。。中華な感じの献立なのですが・・・・

『手早く作れる料理ってことで、野菜炒めを良く作るんですけど。。。。美味しく作れないです💦』

と、おっしゃる彼女の為に。。。。カンタンで美味しい野菜炒めを一品、入れました。

お持ちいただいたエビが。。。凄く立派で。。。。量もかなり。。。。

余ったエビはホタテと一緒にオイスターで炒めることにして・・・・

『え？？これはザーサイじゃない？？？？』

お持ちいただいたのは。。。。ザーサイじゃなくってメンマ、でしたね💦

海老。。。丁寧に下ごしらえして。。。。完成しました！！

ご紹介は、ザーサイのスープ。

ね？水分が。。。。出てない！ベちゃっとしてない野菜炒め☆彡

オイスターソース。。。。旨みたっぷり、豪華なシーフード系になりました。

で。。。。ちょっとだけ辛い、エビチリ！！！

海老が。。。立派な感じだったので。。。。豪華版になりましたね。

『海老。。。手間ですがちゃんと下準備をすると。。。ぷりぷりになりますね！』

でしょう？確かに手間はかかるんだけど。。。。せっかくの立派なエビ、

硬くなっちゃったら、。。。。悲しいですよね？ので、下ごしらえをして下茹でしてからの。。。

そうそう、みどりのおうちにあったザーサイでスープ、作りましたが、

このザーサイ、かなり味付なんです、ので、塩コショウとかは、味見してから、ね。

『豪華な感じの。。。おうちごはん。。。きっと主人も喜びます！』

出来る限り、かんたんなお料理もいいから。。。自炊できるといいですよね。

これからの体調管理の事も考えて。。。。ね💖