暑さ、に負けず、揚げ物、vol.②『唐揚げ』、作りましょ♥
暑い、暑い、福岡です。
梅雨、明けましたので、暑いのも当然???
山笠、走る前の梅雨明けって、どうなんだろうね。。。。。
まぁ、とにかく、暑い訳です。
それでも、前回に引き続き、『揚げ物』
今回は、唐揚げにします。
しっかり、美味しく揚げれば、暑い中の唐揚げもいいかも??
ついでに、ビールがあれば?もっといいかも???
さて、暑い中、
みどりと一緒に唐揚げを揚げてくださるのは。。。。。
実習、結構、久しぶりの生徒さん、Sさん。
『最近、少し時間ができるようになって。。。すみません、久しぶりで。。。』
ぜ~~~~んぜん、構わないですよ♥
お勤め先が変わられて、少しお時間に余裕ができた、とか??
『だから、自炊もぼちぼち頑張ってます♥』
それは、素敵なことですね☆彡
で、今回。
献立が、2つ。選択肢になったのですが、
『どうも、唐揚げの気分なので、、、、、』
と、揚げ物を選択。
・ 鶏の唐揚げ レモンで ・ アボカドとエビのサラダ
・ きゅうりとかにかまの酢の物 ・ なめこの赤だし ・ カリ梅ご飯
『自炊するようになったとはいえ。。。なかなか揚げ物はね。。。。。』
こういう時は、お教室を使っちゃいましょう♥
では、。。。。実習・・・・・・
ご飯は、だし昆布を入れて炊いておきます。
で、鶏。
カットしてある鶏を購入されたので、そのまま、下味を付けていきます。
『にんにく、美味しいけれど、手がしっかりにんにくになりますね。。。。』
消臭石鹸で、洗いましょう♥
きゅうりは、輪切りにして、塩で、揉んでください。
『アボカド、初めてなんですよね。。。。』
意外に簡単に皮んも剥けるし、色止めだけは忘れないように。
下処理したエビはさっと茹でて、スライスしましょう。
お野菜を盛り付けて、アボカド、海老をトッピング。
ドレッシングはわさびを利かせて。。。。。
『え~~~こんなにわさび入れて大丈夫ですか???』
意外に、あまり辛くない???
三杯酢で、洗ったきゅうりとカニカマ、じゃこを混ぜます。
一度お湯でほぐしてから、だしになめこを入れて、ひと煮立ちしたら味噌を溶いて。
下味を付けた鶏、小麦粉、卵、はちみつで、もう一度混ぜて、
周りに片栗粉をつけて、揚げます。
最低、6分、触らないで!!!!
しっかり中まで火が入ったら、
完成!!!!
ご紹介します。
『わ~~~美味しそうです、唐揚げ。。。。。』
おもわず、一つ、食べてしまいそう。。。なほど、美味しそうに出来ました♥
『このぐらい、ちゃんと毎食作れると、いいですね。。。今日はご馳走です!!!』
少しづつで構わないので、
副菜を献立に増やすように。頑張りましょう!!!
ビール、いかがですか????
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