お好みの『チキン南蛮』に仕上げられるといいな・・・・チャレンジ！チキン南蛮💖

え～～～～～と、みどりが少し緊張するリクエストお料理が、チキン南蛮。

フツーのチキン南蛮なら、そこそこイケてる感じに実習できるとは思いますが。。。。

リクエスト頂いた生徒さんのご出身地がチキン南蛮と。。。。同じ地域の場合。。。これ少し緊張。

何故かと言いますと、食べなれてらっしゃるし、『私はこういうチキン南蛮が好き☆彡』といった

しっかりとお好みがあるからなんです。。。そう、このお料理、いろんなバリエーションがあって💦

なんとか、お好みのチキン南蛮にするべく、、緊張なのでした💦

こんな感じで。。。。良かった？

今回のお料理のご紹介です。

いらして下さった生徒さん。Ａさん、結構お料理は出来る方で。。。。この実習が本格実習初回。

そんな彼女がご希望されたお料理が。。。チキン南蛮。

『地元にはたくさんのチキン南蛮のお店があるんですが。。。中でもとあるお店の南蛮が💖』

と。。。チキン南蛮でもかなりハードル高め設定になってしまって・・・

何度も実習してきたチキン南蛮ではありますが、食べなれてる方やお好みがある方となると

これ、お話は違ってくるのです。。。みどり、頑張らないと！！！

『チャレンジしてみたんですけど、イマイチの仕上がりにしかならなくて。。。。』

頑張ってチャレンジしてみるとしましょう。

献立はこちら。。。。

　　　　　・　とろみチキン南蛮　タルタルソース　　・　キャベツ海老旨煮

　　　　　・　スプラウトナッツサラダ　　・　大根揚げ味噌汁　　・　きのこ炊き込みご飯

ん～～～緊張するし！！とろみとつくだけ合って、揚げたチキンをとろみのある

南蛮酢でしっかり和える感なんですよね。。。とろみの付きすぎも困るし、味も。。。。

が、和えるまではいつものように、ヨーグルトの力を借りて、フワフワに仕上げたいですね。

このところ、サラダにナッツ系、ハマってます！！ミックスナッツ、クラッシュして！

もう一つ、スプラウトもお気に入り、本物ブロッコリーと一緒に。。。。ナッツのサラダ。

モッタリ系のタルタルソースを作れば。。。。完成です。

ご紹介は。。。。。お味噌汁から・・・・

炊き込みました！大量のきのこたちの、ご飯です。

さっぱり系のドレッシングがきっと合うと思います。

サラダはこんな感じで。。。。たっぷり、食してくださいね。

旨み、、、、エビからもしっかり出しましょう。

手作りのタルタルソース、もったり、した感じはお好みに合わせて。

そして。。。。とろみ南蛮酢で和えた、チキン南蛮です。

お好みな感じに仕上がってますでしょうか？？？？？

『というか、すっごく豪華版のお料理が仕上がっています！美味しそう！！！！』

気に入って頂けたみたいで、みどりも安心してますよ。

『サラダドレッシングが。。。超美味しいです！簡単に作れるドレッシングは最高ですね』

サラダに合わせて自作できるようになると、買わなくても。。。いいですね💦

『とろりとした南蛮酢がいい感じに絡まってて。。。。こういう感じです☆彡』

イメージ通りに。。。完成して良かった～～～～次回も頑張りましょ💖