健康に、とっても健康的に。苦手なお魚料理、作ってみました。『サバきのこあんかけ』💖

せっかく。。。。自炊を頑張ってみよう！！！と思い立った今年。ここはなんとか

頑張って出来る限り健康的に、ヘルシーに、毎日とはいかなくっても自炊を頑張りたい！！

って、張り切ってらっしゃる方も多いと思います。このスタートの仕方、大切ですよ。

そして、出来ることなら、食材に偏りがないように、いろんな食材を使った、そんなお料理、

心がけてみましょう。いつも購入する食材だけではなくって・・・例えば、いつもは

ほとんど『お魚』は買わない、『使い方もわからないし、料理も知らないし・・・』って

思ちゃわないで、どんどんチャレンジ！！ですよ。こんな感じで・・・・

少し。。。。実習のご予約に変更があった、生徒さん、Ｔさん。が、初めての本格実習に

いらしてくださいました！！！！！！

『センセー！！新しいおうち、見つかって決定しました！！めっちゃいい感じです！！！！』

とのこと、一応、お引越しを考えていらっしゃることは存じ上げておりましたが・・・・・

『これも、縁、ですよね。かなり思った通りのお部屋があったので、決めちゃいました☆彡』

それはそれは・・・・気に入ったお部屋、いいんじゃないかと思います・・・・

後は。。。。健康的なお食事をちゃんと自炊できるとさらに◎、でしょう。

本格実習初回のお献立はこんな感じです・・・・・

　　　　　　・　塩サバ　きのこあんかけ　　・　出汁巻き　　・　梅きゅうり和え物

　　　　　　・　鶏肉ときのこのお吸い物　　・　小松菜ごはん

『まずは、自炊でお魚を調理できるようになることが目標です！！ので、リクエストしました』

お魚初心者さんの彼女。。。オススメするお魚は鮭か塩サバだったんですけれど。。。。サバを選択・・

何種類ものきのこが入ったあんをかけていただくお料理にします。

『そうそう、出汁巻き！！これは絶対自分で綺麗に巻けるようになりたいです！！！！』

と、少しレベル高しの出汁巻きにもチャレンジしてみましょう。

さっぱり系の副菜には、きゅうりと梅の和え物を。メインがお魚料理なので。。。。

汁ものにしっかり鶏肉を使用します。

さて・・・・初回、かなり上出来な感じで完成しました！！小松菜のご飯からご紹介・・・

梅も、鰹節を合わせると、酸味が軽減しますよ。

初めて！！！とおっしゃっていた割にはなかなかの完成度ですよね？

しっかり鶏肉、お野菜と一緒に暖まりましょう。

そして。。。お好みで少し生姜を入れてみても・・・・・

サバ、今回は使いやすい『塩サバ』をふっくらかりっと焼いてみました！！！！

なんとも。。。。カラダによさそうな・・・・おうちごはんが完成してます・・・・・

『初めて出汁巻きがこんな風に作られてるって知りました・・・これは楽しい☆彡』

最後、すこしだけみどりがい手伝いしましたが・・・・ちゃんと巻けてましたよ～～～～～

『出汁まき用のフライパンを。。。。買わないと！！です、早く買わないと忘れちゃう💦』

出汁巻きは、作れば作るほど上達しますから。実習でまた作ってみましょうね。

『毎日。。。。こんな感じのカラダにいい感じの食事を作れるように。。。頑張りたいです！！』

ですね、最初はまず、ヘルシー系から攻めていきましょう💖