みなさま。。。。『オクラ』はお好きでしょうか？オクラのおひたし、＆豚カツでパパごはん🩷

わ＝＝＝＝＝＝＝！！！まじでちぃっとドキドキして来てます、みどりです。

長かった、ワールドカップも、ラストが近づいてきて。。。少し悲しい💦

まぁ、毎度のことなんだけど、強いチームに、アンチが発生するのは、世の常ですね。

判定が、アルゼンチンに有利だとか、ファウルを取らないとか、ワールドカップに参加するな

とか、ほんと、どうしてそういうことを言うのだろう？どこからそういう発想になる？

といって、決勝のカードは、対スペイン、これは応援にすごく困る。。。💦

でも、ピッチで戦ってる戦士の皆さん、頑張っていただきたいです。

そして、お料理のお話、物価が上がってるから仕方ないとはいえ、、、、今年の

オクラは、高級品だな。。。。。でも食べたいから使っちゃう。。。こんな感じで。。。。

さて、、、今回いらっしゃってくださった生徒さん、Iさん。頑張るメンズであって、

さらにパパさん生徒さんなんです、休日はできればパパご飯を披露したい！！ってことで

頑張ってくださってます。少し苦手な揚げ物料理にチャレンジです。

献立はこんな感じ。。。。。

・　豚しそチーズカツ　　　・　オクラおひたし　　・　茄子香味野菜胡麻ポン

・　なめこ汁　　　　・　鯛めし

人気の炊き込みご飯が復活してます、簡単で美味しい炊き込みご飯なんです。

刺身用の鯛を使うことがポイントなんです。炊き上がったら。。。。鯛をほぐしながら混ぜる！！

主食が、鯛めしなので、、、メインは揚げ物料理にしてみました。

この揚げ物料理も最近人気のお料理で、買い求めやすい豚こま肉を使います。

しそ、チーズなどを混ぜ込んで、にぎにぎしてから、パン粉をつけて揚げる！！

で、オクラ。みなさま。。。。オクラの下ごしらえをご存知でしょうか？

『板摺り』ということをしてから、茹でます。なぜなら。。。オクラには、産毛らしきものが

ありまして。。。これが少し食べにくさを出してしまうので。。。。この板摺りが、マスト！！

あとは。。。。おひたしにしました。

ん！！！！完成しました！揚げ物も順調に。。。。なめこのお味噌汁からご紹介。

こちらは。。。蒸した茄子。といってもレンチンですけどね。

オクラ。。。。綺麗に並んでますね✨

少し。。。わかりにくいんですけれど、鯛、いっぱい入ってますよ！

そして、揚げ物料理、一口台に形を作る作るのが、ポイントです。

今回もご家族の皆様。。。。喜んでいただけるでしょうか？？？？

『センセーと、何回か揚げ物料理の実習をしてもらってます、少しづつ、、、慣れてきました！』

そうなんです、揚げ物料理って、慣れることが1番大切で上達の鍵なんですよ。

でも怖いのは慣れてきた時の揚げ物。慣れって油断を生むので、そのあたりは気をつけて。

『そうですね、恐々してるときは、まだいいけれど、慣れて来るとヤバそうです』

いつも、揚げ物料理をするときは、揚げ物の掟を忘れないようにしてくださいね。

『オクラ。。。。美味しそうですね、夏が来てるって気がします⭐️』

そうですね、夏は夏の、、、、旬のお野菜を食べる、これがお料理の楽しいところです。

今回もご家族皆さんで。。。おいしく召し上がってくださいね🩷