前実習でたっぷりの量を作った、ボロネーゼソース、大活躍！！茄子で『ラザニア』🩷

えーと。。。。いつもサッカーのお話ばかりで、申し訳ないって思ってます💦

んで、今回は少し真面目なお話をしたいと思います。

多くの方が、ご存じのことだと思うのですが。。。。みどりにとって、英国は

二番目のホームなんですよね、ので、気になる国でもあるわけですが。。。。なんと。。。。

この英国、10年で7回、首相が変わってるんです。あまりにも早い開店ですよね？

ここまで国のトップが次々と変わる。。。。どこかで聞いた話？ですね。これでは信用が

なかなか追いつかない。そうなるとさらに国の安定がヤバくなる。悪いパターンです。

EU脱退からこの連鎖って始めってる気もする・・・何と片手治ってほしい気がします・・・

すみません、前置き、長すぎですよね💦お料理の話に戻ります。

今回は前回実習がすごく役に立つ、そんなお料理。。。。です！！

『もう、前回からkの実習をする予定でしたので、しっかり冷凍保存してました！』

とおっしゃいながら、いらしてくださった生徒さん、Mさんです。

そうなんです、今回の実習は、ボロネーゼソースありきでないと成立しない、そんなお料理。

『センセーからこのお料理の話を聞いてから、絶対作りたいって思ってたんです⭐️』

作るお料理は、茄子を使う、ラザニアなんです。献立をご紹介しましょう。

・　茄子のラザニア　・　ジャガイモポタージュ　　・　シャケピラフ

・　ズッキーニと生ハムのサラダ　　・　ブロッコリータルタル

ラザニアは基本、ラザニアシートというパスタの一種を使って作ります。ゆでたそのシートを

ボロネーゼソース、ホワイトソースを重ねていくのですが。。。。これ、かなり重たいお料理

になっちゃうんすね、ので、ラザニアシートの代わりに空焼きした茄子で代用します。

すると、お野菜を重ねることになるから、かなりヘルシーに出来あがります。

ので、サラダも少しおしゃれな感じにして、主食もちゃんと、シャケのピラフを添えます。

『これ、どこかの惣菜で買って食べて。。。美味しかったんですよ！！』

その美味しかっら感じのモノ、再現してみました！

いい感じに出来上がってます。。ご紹介をスープから・・・・

ちゃんと再現できてますでしょうか？

シャケ、ご飯と一緒に炊き込んじゃって、炊けたらシャケほぐしながら混ぜてくださいね。

ズッキーニ。。。。実は薄くスライスしたら、、、、生でも食せますよ⭐️

で、こちらが茄子のラザニアです。

かなりおしゃれな感じのおうち洋食に、、、なりましたね🌟

『センセー、すみません。。。💦全然お持ち帰り容器の容量が足りてなかった。。。。💦』

構いませんよ、みどりの容器、レンタルしておきますね、意外と容量があるんですよ。

『このタルタル。。。観た感じ、まさにこんな感じで。、、ばっちり再現できてます！！』

それはよかったです。あとはお家でラザニアを焼いてくださったら。。。。

冷めていたら、一回レンチンしてから、トースターがいいかも？？

かなり素敵な盛り付け写メが送られてきました・・・・・

これ、全然お店級、でいけるんじゃないかって思いますよ。

いつも盛りつけ、素晴らしいです！！これからもいい感じでお願いします🩷　　・