簡単なお料理のようで。。。実は少しコツが必要な・・・・『豚の生姜焼き』💖

さてさて。。。。ここのブログをよく御覧になってくださったる方々はお気づきでしょう。

ある一定の間隔で登場するこのお料理、『豚の生姜焼き』

お料理初心者さんが多くいらして下さってるみどりのお教室。カンタンでわかりやすいお料理から

オススメしてるっていうのも、理由の一つではあるのですが・・・・

実はこの生姜焼き、多くの生徒さんから、『美味しく作れなくって💦』というご質問を受けます。

そう、実はこのお料理、簡単そうで・・・凄くコツが必要なお料理なんです！！！！

今回は美味しく生姜焼きを作りたい生徒さんとの作品です・・・・・

『センセー！！授業開始１０分前に駅に到着予定、ギリギリになるかもです💦』

とのご連絡をくださいました、生徒さん、ＨさんからのＬＩＮＥです。

少し遠方から頑張って来てくださってる彼女、です。ご一緒にお住いのお母様に

今回の美味しいお料理を作って食べた戴きましょう！！！！

『意外と私と同じで生姜焼きが美味しく作れない方、いらっしゃるんですね・・・・・』

と、彼女も同じく生姜焼きで苦戦中！！！！ので、今回の献立はこちら。。。。

　　　　　　　・　豚の生姜焼き　　　　・　カンタンあったかポテサラ

　　　　　　　・　海老きゅうりカイワレ胡麻和え　　・　冥加お吸い物　　・　梅ひじきごはん

『生姜焼き』作ります！！！！コツは火加減です！！そして余りに厚みのある豚肉を使わないこと！

『生姜焼き用肉はＮＧなんですか？』いや～～～ＮＧではないのですが、厚みのあるお肉は

加熱したらどうしても硬くなっちゃいますから、出来れば薄切りがいい感じでしょう。

そして火加減！！硬くなる原因は火の通し過ぎでもあるので、弱火で・・・・

で、あとは、タレ２種類をあらかじめ用意しておきましょう！！！

簡単で美味しい温かいポテトサラダも作ります、マヨネーズ苦手な方にもいいかも？？？？

さて、完成品をご紹介します！！まずは梅とひじきのごはんから・・・・・

カイワレを使ったらシャキっと感が出ます。

ポテトサラダの進化系？でも簡単ですよ。

生姜焼きの時はお味噌汁じゃなくてお吸い物系が◎

で。。。。あまい玉ねぎもポイントです、生姜焼きです☆彡

スタンダードではありますが、夏に是非お勧めの生姜焼き定食完成です！！！！！

『なるほど。。。。コツがすごくよくわかりました！！火加減、タレ、お肉の厚みですね』

そうです！！お持ち帰りになって、少し冷めたら、豚肉を小さ目にカットして再加熱を！

『焼くときから小さくカットしてはダメでしょうか？？？？』

え～～～～と、お肉系は小さくしてしまったら、硬くなる確率が上がりますから、召し上がる前

がいいんじゃないかと思います、小さめのお肉の方がお母様は召し上がりやすいですよね？

『保冷剤も、しっかり持参しましたので。遠方でも大丈夫だと思います☆彡』

お母様に召し上がって戴いてご意見を。。。。。💖