お料理初心者さんに優しい、お魚料理といえば。。。。。

みどりのお教室・・・・・

もう、皆様よＺ～～～～Ｋｕご存じの事と思いますが、

とにかく、お料理初心者さんが、多く通ってくださってるお教室なんです。

だから、『お魚のお料理』といっても、

『捌く、なんてとんでもなし、それ以前で、どんなお魚とかも、全然分からないし。。。。』

といって状況の方々。

それでも、自炊でお魚を使ってみたい！！という強いご希望も、、、、、あるのです。

そういう方々へ、

とっても優しいお魚料理から、みどりはオススメしています。。。。。

こんな感じで出来上がりました・・・♥　　　　　　　　　　　　

さてさて。。。。。

今回のご紹介、生徒さんは、Ｋさん。

お仕事の都合で、

今回の実習、日時がすごくいいタイミング、ということで、いらしてくださって。。。。。

今回が本格実習、２回目になる彼女。

『初心者さん向けのお魚料理がやってみたいんですが。。。。。』

ですね、、、今の時期、お魚のお料理、っていいかもしれないです。

といっても、少しハードルが高い、と思われてるお魚料理。。。。

なので、本当に初心者さん用のお魚料理をお勧めしてみました。。。。

献立は、こんな感じです。。。。

　　　　　・鮭のホイル焼き　　　　・　茄子の胡麻酢和え　　　　・　卵焼き

　　　　　・　オクラと揚げのお味噌汁　　　　・　雑穀米ごはん

どんなにお魚、分からない！とおっしゃる方でも、鮭というお魚なら、ご存じのはず、

その鮭の切り身で、作れてしまうホイル焼き、オススメです！！

でも、ちゃんと季節のお野菜も使います、

オクラはお味噌汁へ、

そして、茄子は、胡麻酢で和えます。

一番の難関は。。。。そう『卵焼き』

『あま～～～～い、感じの卵焼きが好きなんですが。。。。』

と言われちゃうのがみどりは一番困ってしまうのです。。。。

みどりの中で卵焼きが甘いっということが、想像つかなくって。。。。

なので、お砂糖の量は、生徒さんに、一任いたしました。。。。。

さて、完成品、ご紹介しましょう！！！

まずは、ご飯とお味噌汁・・・・・　　　

雑穀米、２合分ですから、余ったら冷凍保存を。

オクラの下ごしらえも。。。。覚えておきましょうね。

で、茄子。

あっさりさっぱり、たくさんの茄子。戴けちゃうので、これは保存版で。。。。

そうして。。。。卵焼き。。。。。これは苦戦！！！！

中がわからなくってすみません。。。。

こういう和食、カラダにいい～～～～～かも？

『やっぱり卵焼きは難しいですよね。。。。。』

そうですね、慣れないと手際が。。。ね？焼き過ぎちゃうと、卵は美味しくなくなる。。。。

甘さは？どう？

『もう少し甘目、が良かったです！！！』

ご自身で復習される際は、お砂糖の量、今回の２倍にしましょうね。

お魚は、しっかりフライパンで焼いてくださいな。しっかり、包めていることを。。。。願います。

たくさん、練習材料が。。。出来ましたね？

しっかり復習、してみてくださいね。