和食？洋食？とにかく『ハンバーグ』です❤

時々、思うんですよね。。。

ハンバーグって、和食、洋食、どっちだろう・・・・って。

味噌汁つければ和食で、スープ付ければ洋食、かな？

今回は、≪ん～～～～どっち？≫みたいなハンバーグを作ってみました。

お味は、かなり良い出来です❤

これは、おうちご飯に最適かも知れません。。。　　　　　　　

「ハンバーグ」と聞くと、

「デミハンバーグ」って思っちゃいがちですが。。。

みどりはどちらかというと。あっさり系、

「豆腐ハンバーグ」が好きなのかも知れません。

だから、今回のハンバーグは、お味からすると、完璧に和食です。

でも、ちょっと雰囲気変えてみたくって。。。

来てくださった生徒さんは、Ｉさん。

来年、世界旅行を目論む、チャレンジャーな彼女です。

『でも、お料理はちゃんと出来ないとダメですものね。。。』

と、頑張ってくださってます。

彼女のご希望は、「豆腐ハンバーグ」

『出来れば。。。あんかけ、とかがいいです❤』

とうことで、献立は、

　　　　　　・　豆腐ハンバーグ・和風あん　　　・　かきたま汁　　・　鮭と里芋の炊き込みご飯

　　　　　　・　ブロッコリーのめんたい和え　　　　・　きんぴらごぼう　　　　etc・・・

今回のご飯は、彼女が雑誌から抜粋してこられたもの。

みどりはその雑誌のレシピは見てないので、

『たぶん。。。こんな感じのお味だと・・・おもうよ・・・』と、若干、自信なし・・・

しっかりささがいたごぼうを先にしっかり炒める。

そこから。。。

『辛めがお好きな方は、この時点でとうがらしを・・・・』投入してください。

軟らかくなるまで煮込んでから、醤油+蜂蜜。これポイント❤

かきたま汁は・・・・

秘密兵器、穴あきおたまを使って・・・・

今回使用は鶏もものミンチ。

水分を切ったお豆腐と混ぜて、型を作って、焼きます。

いい焼き色がついたら、ひっくり返してお酒で蒸す。

肉汁が透明なら。。。

完成！！

実食してみましょう。

かきたま汁。

スープじゃないよ～～～～～（笑）

きんぴらです。

結構辛いです。

ご飯、お味、どうかな？？？

ブロッコリー。

マヨネーズ入れてます。

で、ハンバーグ。

あんの具が、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンです。

ご感想を。。。お伺いしましょう・・・・

『和食。。。。には。。。。見えませんね・・・・』

そう、これがお料理の「楽しいところ」

食器に少しアレンジをするだけで、

Café飯っっぽくなったと思いませんか？

『盛り付けと、食器、大切です！！』

でも、すっごくお洒落で可愛いご飯になって、満足❤

プレートの感じを変えれば、

こんな感じにも・・・・

みどり的には。。。

『食』で日本に勝るところは。。。ないと思いますよ・・・・