春っぽく、『キッシュランチ』、作りました❤
最近の実習は。。。。
なんだか『春っぽい』感じのお献立が増えていました!!
とっても、いいこと。
お料理は季節感がないと、せっかく作ったものが、
残念な感じになっちゃう・・・・
みどりが、授業中にうるさく、季節をとりいれて!!っていうから、かな???
午前中。。。
結構お天気がよかったのに。。。
気がついたら、くもり??
ん~~~残念。
そんな少し寒くなったころ、生徒さんのHさん、いらっしゃいました❤
前回同様。。。。
『センセー!!お買い物、大丈夫ですか??』
と、確認からのスタート。
今回は問題なし、でしたね❤
彼女のご希望が。。。。
『キッシュっていうものを作りたいのですが。。。。』
でも、彼女は今まで、キッシュを食べたことがなく。。。。
『だぁら、どんなものか、興味あるんです❤』
なるほど☆そういう考え方もあり、ですね。
献立は、
・ 海老のキッシュ ・ アボカドのスープ
・ ガーリックトースト ・ 春のアボカドサラダ etc・・・
少し、レベルの高いお料理にチャレンジです。
まずは、パイシートを薄く麺棒で伸ばします。
それをグラタンのお皿に貼り付けます。
で、キッシュの中身作り。
玉ねぎ、ほうれん草、海老を軽くソテーしておきます。
キッシュのベースを作ります。あとは、具を混ぜて、型に流し知れて、トースター❤
焼いてる間に、ガーリックトースト。
これも、キッシュと一緒にトースター。
アボカド、2個分をカットします。
『こんな風に皮は、剥くんですね。。。』今までは若干。。。無理やり剥いてた・・
一個分をミキサーに。
アボカドペーストが出来たら、牛乳でのばしながら、
ブイヨンも入れて、スープにしていきます。
サラダは、アボカドが主役なので、
わさび醤油マヨネーズドレッシングを作って。。。。
さて、大切な盛り付け。。。
実食してみようかな??
初めてのキッシュのお味は。。。どうでしょう??
『わぁ~~~これがキッシュなんですね。。。美味しい❤』
パン屋サンで購入するより、多分美味しいです。
『でも、こんなに粉チーズ満載だとは。。。。』
はい、ダイエット中の方は、無理かな??
『ガーリックトーストっておうちで出来るってこと、知りました。これは作れます!!』
だね?おうちで焼きたての方がきっと美味しい。
『スープは、納得の味です☆』
春のキッシュランチ、満足して戴けたようです。
『ホントに作ったの??って言われそうです❤』
時間があったら。。。復習してみてね。
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