連休終わって。。。ホッコリ『お魚和食』が食べたい・・・・

皆さん♥

どんな感じで連休お過ごしになられましたか？？

え？？？もしかして、まだ途中？？まだ旅行中？？

いろんな方がいろんな過ごし方をされた連休・・・・

お料理も少し、連休バージョン入ってたので、

ここらで、ホッコリ。。。おうち和食、お魚のお料理っていかがかな？？　　　

みどりは。。。。

あまりも『オイシスギルご飯』が続くと、

『粗食』が食べたくなるんです。。。。

ここがとっても日本人。

ご飯と汁物とお魚とおばんざい、これ、たまりませんよね。。。。

と、同じ食嗜好の生徒さん、発見♥

今回、一緒にお料理する、Ｔさんです。

彼女は連休中、

『連日、なんだかんだと友だちと遊んでばっかいました。。。。』

ので、まったく自炊してなかった。。。。

『センセー！連休明けからまた、自炊頑張ります！！』

の決意と共に、今回の実習。

『外食ばかりで、、、、、飽きちゃいました。。。。』

それは。。。そうだよね。。。(苦笑）

だから、全くのおうちご飯が今回のテーマ。

献立は、

　　　　・　イワシの梅ソース　　　　・　白和え　　　　・　切干大根

　　　　・　きのこの炊き込み　　　　・　けんちん汁　　　　　etc・・・

『こう言うご飯が食べたかった！！』らしい。。。。

日本人、だね～～～～～（笑）

では、作ってみましょう。

地味、ではありますが、実はこういう献立が料理の腕、でちゃうんですよ♥

おだし、これはキッチリとりましょうね。

ご飯をＳＥＴします。少し彼女の０お好みで濃いめ。

お豆腐はしっかり水抜きしてくださいね。

切り干しを煮ます。

お魚、イワシは手開きして、しっかり塩。臭みを抜きます。

お野菜、冷蔵庫の整理のつもりで、なんでも刻む。。。。

とりのおだしで、お野菜を甘味が出るまで煮ます。

白和えを作ります。

塩をしていたイワシを綺麗に洗って、水分を拭きます。

軽く小麦粉をふってから、フライパンで軽く焼きます。

梅干は種とって潰して、大根おろしと和えます。

おだしに。。。薄口醤油で味付けしたら。。。

完成♥おうちごはんです。

実食します。

ご飯。きのこ、ぷりぷり。

けんちん汁、お野菜満載。

白和えに。。。

切り干し。

そして、お魚です。

いい感じのおうちご飯。。。。

ご感想は？？？

『すっごく、美味しい。。。どんなイタリアンより美味しいです・・・・』

身体に。。。優しいですね。。。

『ちょっと、胃がもたれ気味だったから。。。』

外食は続くとそうなります・・・

『やはり、こういうご飯って、自炊しないとダメですね。。。』

はい♥

これが自炊の良いところ、なんです。

『自炊の習慣、つくまで、頑張ります！！』

ん～～～いい気合です、頑張って！！