ちょっと、難度をあげて。。。『ロールキャベツ』作りました！

お教室の生徒さんなら、ほとんどの方が、

基礎実習でトライしてる、みどりのお教室バージョンの

超カンタンロールキャベツ、

でも、『センセー！一回、リアルロールキャベツも作ってみたいです！』

と、おっしゃる方へ、

レベルを上げて、ちゃんとロールキャベツを作ってみます。

こんな感じで。。。。

さてさて。。。。

今回のご紹介、いらして下さった生徒さん、Ｉさん、

いつもちょっと「遠方」から、

頑張っていらして下さっていますが・・・・

前回のご予約は、すっごい大雨の日になってしまったので、

ご予約変更をして、やっと実習になりました！！！

『今日も、大丈夫かな？って心配しましたけど。。。。』

ちゃんといらっしゃることが出来てよかった！！！！

スライドのお献立はこちら。。。

　　　　　　　・　リアルロールキャベツ　　　・　エリンギとセロリのスープ

　　　　　　　・　シーフードマリネ　　　・　オクラのサラダ　　　・　コーンピラフ

前々から。。。『本気ロールキャベツを作ってみたくって・・・・』

と、おっしゃってた彼女、今回、チャレンジしてみます！！

夏野菜、セロリをたっぷり使ったコンソメベースのスープも作りましたし、

これまた、夏野菜のおくらも

下ごしらえからちゃんと正しく行って、美味しいサラダにしました。

さて、完成品をご紹介しちゃいましょう！！

最初は。。。夏はやっぱり、トウモロコシ！！

オクラの下茹で、覚えましょうね。

　セロリ、２本分。食物繊維たっぷり♥

ホタテ、海老のマリネ、レモンの下に・・・・

ロールキャベツ、トマトソースで作りました♡

夏色のあかときいろ、で、華やか洋食が出来上がって・・・・

『やっぱり、リアルロールキャベツは、手間、かかりますね・・・・』

ですね、まず、キャベツの葉っぱを下茹でから、、ですからね・・・・

『コンソメベースにするには、最初のスープで煮込むところへの味付けで？』

そうです、あのまま煮込むとコンソメベースになります。

『少しずつ、お料理のレベルが上がって来てる感じで嬉しいです♡』

もっと、いろんなお料理にチャレンジしていきましょうね・・・