
季節のお野菜であっさり、美味しい和食、もちろんバランスも考えて♥
『お野菜』って。。。
上手に扱うと、とっても美味しいご飯が作れます。
特別なお野菜でなくても全然OK♥
余りものでも大丈夫、ただ、扱い方、間違えないで!!
できれば、旬のお野菜が望ましいですね☆彡
お仕事、お忙しい中、
頑張ってお料理を実習しにいらしてくださった、
生徒さん、Nさん。
『仕事が忙しいと、どうしても食が酷いことに。。。』
ですね。。。
これ、多くの女子の悩みの種なんです。。。
『センセー!とにかく野菜が食べたいです!!』
というご希望。
できれば、旬のお野菜を、ということで、
献立は、
・ 水菜マキマキ ・ きんぴらごぼう ・ 若竹汁
・ 春キャベツの煮物 ・ ひじき大豆ご飯 etc・・・
できれば、乾燥大豆を使いたい。
の、場合は一晩お水につけてくださいね。
その大豆と一緒にひじきも入れて、ご飯を炊きます。
ごぼう、今回は旬の「新ゴボウ」を使います。それ、ささがいて・・・
キャベツも「春キャベツ」。
鳥肉、できれば鳥モモ肉と一緒に煮ます。
若竹汁を作ります。
ご希望で、生姜入れました。
水菜は10センチに切りそろえ、豚バラ肉でマキマキ。
それをフライパンで、じっくり焼いていきます。
肉に火が通ったら、
ご飯はこんな感じ。
キャベツです。
お野菜、欠乏の彼女の感想を。。。
『とにかく、満足です♥お野菜、沢山戴けそうです!!』
新ゴボウの甘さ、
春キャベツの甘さ、
どちらも、今の時期しか食せません。
『センセーと一緒なら、お料理も楽しいのに。・・・・』
大変、嬉しいご意見なのですが、
みどりのお教室は、
≪お料理の癖をつける!!≫といのも、
大きな目標なんですよね。
きっと、少し頑張って、
少しお料理に自信が付けば、
お料理するのが、楽しい!と思えるようになります。
身体のためにも、少しだけ、頑張ってくださいませ。
『そうですね。毎日、こんな食事ができれば本当に楽しいですものね。。。』
ぜひぜひ、頑張って!!
この記事へのコメントはありません。