『お野菜もりもりパスタ』、今の時期にはとってもいいかも♥

パスタって。。。。

女子は大好き、ですよね？？

美味しいし、バリエーションは豊富だし♥

でも、問題がひとつ・・・・

どうしても、炭水化物過多、になっちゃうんですよね・・・・

だから、そう、お野菜もりもりにしちゃえばいい！！

という、パスタを作ってみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　

梅雨？？

に、入ってるんだかどうだか、

わからない福岡ですが。。。

とにかく、スッキリしませんね。。。なんだかどんより。。。。

とかく、こういう日は食に困る・・・・

『センセー・・・なんだか最近、何を食べていいのか。。。わからなくなってきました。。。』

と、おっしゃるのは生徒さんのＳさん。

『気分もイマイチだから、なのか、これが食べたい！！がないんですよね。。』

ん～～～それは、マズイ。。。

これから来る、夏にばてないように、

いまから綺麗な食、を摂取しておくべき。。。

なので、

『お野菜を食べよう！！』をテーマに献立を作りました。

こんな感じ。

　　　　・　お野菜もりもりパスタ　　　　・　きのこのサラダ　　　　・　じゃがいものスープ　　　ｅｔｃ・・・

『ん＝＝＝＝＝なんだかとっても美味しそうな響き。。。。』

彼女にも納得していただき。。。。

これからどんどん美味しくなる、

『夏野菜』をふんだんに使います。

茄子、パプリカ、トマト、ズッキーニ・・・・

これを、しっかりにんにくオイルでソテーします。

この『にんにくオイル』がとっても重要。

『冷たいオリーブオイルから。。。炒めるんでしたよね？？』

そうです！！にんにくが。。。焦げたら終わりですから。。。。

茹でたじゃがいものと少し牛乳を入れて、じゃがいもペーストを作って、

さらに、ブイヨンと牛乳、生クリームで伸ばします。

きのこは。。。。。

これも、優秀なお野菜ですから、何種類でも。

『きのこはオイルと仲良し、でしたよね？？』

そう、だからバターでソテーします。

この辺で、パスタを茹で始めます。

一方で、にんにくオイルとアンチョビ、鷹の爪をゆっくり炒めて、

茹でたパスタとゆで汁を入れて、さっと絡めたら、

もう一度、火をいれたお野菜を。。。

上からどば～～～～～っと♥

で、完成！！

こんな感じです♥

実食してみましょうか？？？

こちら、スープ。

もっと、暑くなったら、キンキンに冷やしてもＯＫ。

サラダ。

バターで炒めた分、ドレッシングは控えめに。。。

そして、パスタです！！

いかがでしょう？？

『これだけ、お野菜があると、嬉しくなりますね・・・・』

ビタミンとミネラルと、ファイトケミカル満載、って感じの彩りです。

『こういう感じにすれんば。。。食欲も湧くって感じ？？？』

お野菜の味だけでは、少しさみしいので、

アンチョビの「ちから」を借ります♥

『夏場に、このスープ、冷やしていただくって言うのもいいですよね？？』

はい、それこそビシソワーズ？？

こういう、夏野菜パスタ、

覚えておくと。。。お役立ち♥