シンプルな材料でも、充分夏バテ防止のカラフルな洋食に。。。。

お料理、、、、

何を作ろうか？？？？と考える時、

一つ、『彩り』ということを考えて頂きたいです・・・

色が。。。一色に統一されてる献立は。。。。あまり褒められませんね。

特別な在料を使わなくても大丈夫です。

冷蔵庫の整理のつもりでも、充分作れる、そんな夏バテ防止の洋食を

作って見たいと思います。。。　　　　　　　　　　　

さて。

今回、少し久しぶりに実習に来てくださった生徒さん、

Ｆさんです。

彼女。。。

女性に意外と多い『顎関節症』という持病があり、

季節の変わり目には大変体調が悪くなっちゃう、

ということで、少し久しぶりの実習となりました。

季節もしっかり、夏になって、変わり目を過ぎたら、

体調もよくなった、ということで良かった♥

久しぶりに作る献立は、

　　　　　　　　　・　カラフル栄養満点スープ　　　　　　　・　コーンピラフ

　　　　　　　　　・　スクランブルエッグサラダ　　　　　・　鮭の白ワイン蒸し　　　　etc・・・

パプリカとか、カラフルなお野菜を使って、

ファイトケミカル、補充したいと思います。

ファイトケミカルは、お野菜の『色』に含まれているパワーのこと。

夏バテ防止にも役立ちます。

生のお米から、炒めて、ピラフを作ります。

色とりどりのお野菜、

茄子、キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、人参・・・・

小さくカットして、にんにく、オリーブオイルで炒めます。

そこへホールトマトをいれて。。。じっくり煮ていきましょう。

スクランブルエッグを作ったら、

シャキシャキお野菜の上に乗せて、

さらに、レーズン、マヨネーズで盛りつけを。

ホイルに、鮭、しめじ、パプリカ、レモンを乗せて、白ワインをふって、

しっかり包んで、蒸します。

竹串でつついて、蒸気がでれば。。。

完成です！！！

今回はみどりと試食です♥

実食、していきましょう♥

ほんのり。。。コーンの甘さが・・・ピラフ。

ドレッシングがスクランブルエッグのサラダ。

健康スープです。

で、お魚。

久しぶりの実感は？？いかがでしょうか？？

『もう、作ってる最中から美味しそうでした！！！』

ですね。これだけカラフルに色彩があると、見た目も美味しそうです。

『このスープはなかなかいい感じです。』

とても、カラダに優しいスープです。

たくさん作って、毎日でも食してください。

『冷たくしても、おいしいですか？？』

はい、とっても、。暑いときは冷やして、、。、。。どうぞ♥

また、ご飯とか、食べにくい時は、、、、

このスープにご飯を入れて、リゾットにして☆彡

『ランチにもお弁当として、持っていくことも？？』

もちろんアリです♥

自宅で、自炊のときも、

『彩り』忘れないで下さいね。