
皆さんに食べてもらえる、『美味しいカレー』を作りたい!!!
『夏』だから、カレーという訳では、
ないのですが。。。
やはり、カレーが気になる季節ではありますね♥
この『カレー』という献立。
作り方ひとつで、凄く素敵なおもてなしのお料理にもなっちゃうんですよね♥
それに、
いろんな方に、美味しく召し上がっていただきやすい、カレー。
急に。。。。
スコールに襲われた、本日の福岡、中央区。。。
そんな中、いらしてくださった生徒さん、Mさん。
『センセー、一瞬、凄い雨でしたよ!!!!』
と、なんとか、持っていた日傘で、
難をのがれた彼女です。
さて。
今回は彼女の初お献立実習日。
いろいろ考えた結果、
美味しいカレー、を作ることに。。。。
『センセーのブログ見てて。。。キーマカレーが気になって。。。。』
みどりのうちの近くにも、美味しいカレーを出す、カフェがあるらしく。。。
そこに負けないように、頑張って作ります!
献立は、
・ キーマカレーと、夏野菜トッピング ・ トマトクリームスープ ・ ポテトサラダ
市販のルー、
今回は『ジャワカレー、中辛』を使います。
市販のルーだから。。。。とバカにしてはいけません。
パワーアップさせるのです♥
香味野菜を香りを出す感じで炒めて。。。
玉ねぎ、ミンチを「炒めます」とにかく炒めます。
あとは・・・しっかり煮込む。
入れてはイケナイ、調味料は避けて、
美味しくなる調味料をいれながら。。。。煮込みましょう。
茹でて、こふくいたじゃがいもをマッシャーで潰して、
好きな具、ハム、きゅうり、玉ねぎ、人参。。。。
大人味にするには、『からし』を。
『でも、彼がからし、バツなんです・・・・』
というときは、抜いて下さいね。
トマトジュースでスープを作り。。。
トッピングの野菜、
茄子、オクラ、パプリカ、かぼちゃ。。。をロースとして、
盛り付けると。。。
完成!!
今回は大人の味、からし入りです。
味は。。。。いかがでしょうか???
『これ。。。美味しいです!!彼も食べれる辛さです・・・』
お盆に、甥っ子さんたちにも作ってみたいと言う彼女。
『こどもむきにするには、どうしたら????』
そういう時は、香味野菜を省いていただいても大丈夫。
でも、煮込むときの。。。。
いくつかのアイテムは、外さないように☆彡
これが、美味しさの秘訣です。。。。
お盆期間の健闘を祈る。。。。
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