念願の・・・・・『パエリア』

みどりのお教室。

初めて『パエリア』の実習の記事を、

このブログに掲載したのは、いったいいつのこと、だっただろう？？？

それ以来、生徒さんから、

『パエリアって、。。。。おうちで作ることが出来るんですか？？』

というご質問をたくさん、うけるようになりました。。。。

スペインでは、家庭料理のこのパエリア。

難しいお料理ではありませんので。。。。。

そして、今回のご紹介も。。。。パエリア、です（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さてさて・・・・・

今回のご紹介。

生徒さん、Ａさんの『パエリア』。。。。。。

『センセーのブログを見てから、絶対、いつかパエリアって思っていたんです』

見てくれて、有難う。。。。。

実はこのパエリア。

みどりの中では、キャンプとかの時のお料理に、

最適じゃないかな？？って思ってます。

キャンプ＝カレー、というありきたりは卒業して、

パエリアでのキャンプって。。。いいですよ♥

パーべキューの隣で、ぱぱっとつくれると、すてきでしょう？？？

ということで、パエリア。

献立は、こちらです・・・・・・・

　　　　　　　　・　シーフードパエリア　　　　　　　　・　生ハムのマリネ

　　　　　　　　・　ブロッコリーのポタージュ　　　　　・　オイルサーデンのトマト煮込み

最後の『オイルサーデン～』は、これまたキャンプでも可能だし、

簡単で、お酒のおつまみにも最適♥

それでは、実習しましょうね。。。。。

まずは、ブロッコリーを下ゆでしておきます。

玉ねぎはスライスして晒して置きましょう。

パエリアの具ぼ処理をします。

今回は、海老、あさり、そしてぴりっとチョリソー・・・・・・

基本、だしの出るものなら、なんでもＯＫ・・・・

先に、具材、お野菜、玉ねぎ、ベーコンを炒めて、取り出して、

改めて、バター、生米を炒め、くだいたピーナツ、具を戻して、

サフラン水、ブイヨン、薄口醤油、そしてシーフードをトッピングして、

蓋して弱火、２０分。。。。。

『え？・・・これで、おしまい？？？』

はい（笑）、これでおしまいです☆彡

オイルサーデンのオイルを切って、

にんにく、玉ねぎ、そしてオイルサーデン、トマト缶、ペーストで、

煮込みます。

その間に、茹でたブロッコリーで、スープを作り、

マリネ液を作って、

玉ねぎ、生ハム、玉ねぎの順で、重ねて、マリネ液をかけましょう。

スープの味見をして、

パエリアのご飯の硬さをみて、

いい感じなら、最後に『おこげ』を付けるため、

強火で加熱。。。。。

完成です☆彡

立派な、パエリア、ね？簡単だったでしょう？？？

ご紹介。。。。。

お鍋のままだと。。。。。。

分解して、お持ち帰り。

スープと、

マリネ。

簡単で、気のきいたおつまみ、オイルサーデンです。

『ホント、おもっていたより、かなり簡単でした！！！』

これは、絶対、覚えられますよ♥

『しっかりレシピを覚えて、キャンプで作るのが、目標です！！』

素敵な目標です。

今回は、おうちにお友達が試食にいらしていただけるとか・・・・・・

『グリーンのスープも作って見たかったし。。。良かった♥』

殆ど、味付けの要らないパエリア。

今度は、赤いパエリア、挑戦しましょうか？？？？