初めて自分で立ててみた献立は。。。『和風豆腐ハンバーグ定食』でした♥

みどりのお教室。。。

始めて、もう５年以上立ちますが。。。。

（※このＨＰを開設したのは、今年からですが・・・・気になる方はｙａｈｏｏブログ参照）

実習にて、何を作りたいか？？？

のＴＯＰランキングはやはり、ハンバーグ。

今回は、ヘルシーに和風の豆腐ハンバーグです♥　　　　　　　　　　

さてさて。。。。

今回実習してくださる生徒さんは、Ｓさん。

彼女にとって、ご自身で立てる献立実習の第一回目、

の記念すべき、実習です♥

『ちゃんと自分で何品も献立立てて作るなんて初めてで。。。。』

と、ちゃんと作れるか少々不安気味。

でも。。。作りたいもの作りましょう！！と提案すると。。。

何作るか。。。迷う～～～～♥

と言いつつ、決定した献立が、

　　　　　　・　和風豆腐ハンバーグ　　　　　　　　・　酢だこ

　　　　　　・　人参グラッセ＆インゲンコーン　　　　・　豆腐とわかめのお味噌汁　　　　・　ご飯

『こんなにたくさんの種類、作れるかな？？？』

大丈夫です♥

特に初回はみどり、サポートします☆彡

まずはご飯をＳＥＴ。

次に、人参を面取りして、下ゆでして、

ブイヨン、バター、お砂糖で、ゆっくり弱火で煮ましょう。

きゅうりは薄い輪切りにして塩もみ、タコもスライス。。。

『タコなんて。。。初めて触りました。。。かなり、切りにくい。。。。』

軟体動物ですから。。。。頑張りましょう。

しsて、三杯酢で合わせます。

お味噌汁を作って。。。

ミンチをしっかり捏ねて。。。水抜きした豆腐を崩して合流。

下味つけて、シソの千切りも入れて。。。形を作ります。

あとは、しっかり火が通るまで焼けば。。。

完成です！！！

はじめての定食の実習でした♥

実食してみましょう。

ご飯とお味噌汁。　　　　　

酢だこです。

つきあわせ２種。　　　　　

メインのハンバーグです。

少し大変でしたね。。。感想は？？

『あっという間でした！！自分で凄いと思います♥』

確かに慣れるまでは少し大変ですが、

『食事』というものの形を学んで欲しいと思います。

ただ、空腹を満たすというお料理ではなくて、

栄養のバランスもとれた、『ちゃんとしたご飯』を作るイメージを、

実習のなかから。。。感じて欲しいと思います。

『明日から、実家に帰りますが。。。。』

いい機会です。

是非、お時間があれば、おうちの方に。。。振舞って見られて下さいね。

きっと、いい練習になります。。。。