あっさり、でもホッとする和食が食べたくて・・・・

秋なのに。。。。

まだまだ毎日暑い日が続いていますね。。。。

もう、勘弁して！！って感じもしますけど。。。

でも、確実に季節は移っていきます。

動物である、人も、あっさり、ホッコリする、そんな食事がしたくなる、

そういう季節なんです。

だから。。。。秋っぽい和食、作ってみました。。。。　　　　　　　　　　

『おうちご飯』の一番良いところは。。。

たいした食材でなくても、

お洒落な食材でなくても、

人気の献立でなくても、

とにかく、『ホッとする』、そんなご飯が食せること、

だと、思いませんか？？？

これは、絶対に外食では味わえない、おうちごはんの特権。

これには、やはり自炊が一番なのでは？？？

そういう考えにたどり着いた、

生徒さん、Ｓさんが今回の生徒さん。

『ホッとするご飯が自宅で食べれればいいな・・・と思います』

みどりも、そう思います♥

で、考えた献立が、こちら。

　　　　・　焼き南蛮　　　　　　　　　・　里芋とイカの煮物　　　　　・　じゃがいも明太ブロッコリー

　　　　・　エノキのお味噌汁　　　　・　雑穀米ご飯　　　　etc・・・

献立を見ただけで。。。これは美味しそう！！って感じですよね。

実習してみたいと思います。

里芋、オクラ、の下ゆでと、ゆでたまごは先に作っておきましょうね。

ご飯は雑穀を入れて、炊きましょう。

煮汁を作って、里芋から煮ます。

そして、その間に、今回のテーマ、イカを捌きましょう。

『皮って剥かないとダメなんですね。。。』

ダメではないですが、。食べにくいですよ。そのままじゃ♥

そして、鶏の下処理をして、小麦粉をふっておきます。

おだしにエノキ薄揚げを入れて、火が入ったら、お味噌を。

南蛮なので、タルタルソースも作ります。

さっと茹でた、じゃがいも、ブロッコリーを明太であえて。。お好みでマヨネーズを。

鶏は、弱い火でじっくり、火をとおしていきましょう。

煮物に、オクラを追加して、さっと温めたら。。。

完成です。

ホッとする和食。。。。

実食していきましょう☆彡

雑穀米、クセになります。

お味噌汁。

今回はマヨネーズなし、のバージョン。

煮物。。。

そして焼き南蛮です。

どうかな？？感想は？？？

『ん～～～～いいですよね？こういうおうちご飯・・・・』

確かに、外食が続いたりすると、絶対、こういうご飯、食べたくなりますよね。。。

『どうして、こういうおうちご飯って飽きないんでしょうね？？』

ん～～～あっさり目だし、身体に優しいし、

ここが日本の食卓の素晴らしいところですよね。。。

こういう献立にお夕食を作ると、

絶対に翌日、

『お弁当女子』になれちゃいますよね♥

一挙二領得。

頑張って作ってみて下さいね。