『パエリア』がどうしても作ってみたくって・・・・・♥

一般的に・・・・

『パエリア』って単語からは。。。。

そう、黄色いご飯、みたいなイメージがありますよね・・・・

で、その黄色がなんの色なのか、知らない方、結構多い・・・・

まずは、『パエリアは黄色い』という固定観念から、脱出しましょう♥

スペインでは、もっとも愛される、家庭料理、パエリア。

だから、とっても簡単に自宅で出来ちゃいます♥　　　　　　

前回、ご予約の日の、

ご都合が悪くなっちゃって、変更されて、今回の実習となった・・・・

生徒さん、Ｅさん。

作るのは念願の『パエリア』

彼女も、

『パエリアって。。黄色いご飯の、ですよね？？？』

ほらほら・・・♥固定観念☆彡

みどりが、パエリアは、いろんな色で出来るんですよ、

とお伝えすると、

『じゃ、赤いパエリアがいいです♥』

ということで、トマトパエリアに決定☆彡

献立は・・・・・

　　　　　　・　シーフード、トマトパエリア　　　・　じゃがいものポタージュ　　・　ほうれん草のサラダ

さえ、満を持して。。。作ってみましょう。

パエリア、特にシーフードパエリアを作るには。。。

そう、難関があるのです。。

イカ、を捌かないとイケナイんです・・・・

『わ～～～マジで初めて触ります・・・』

と、かなり怖々な感じ・・・

でも、意外と器用にイカ、捌けました♥

お米を炒めて。。。。味付け。

そして、いろんな海鮮・・・イカ、あさり、海老を入れて、

蓋付の普通のフライパンで蒸し焼きに。

その間に、じゃがいもで、ポタージュを作ります。

ミキサーをお持ちでない方は。。。

少し頑張って、裏ごし、してくださいね。

ベーコンをカリカリに炒めて、みどりのお野菜とまぜまぜ。。。

で、

パエリアの蓋。。。。ＯＰＥＮ！！

ご飯の硬さを見て。。。。

ちょうどいい感じのアルデンテに仕上がっていたら。。。

完成です♥

自宅で、パエリアのランチ♥

実食してみましょう。

クリーミーなスープ。

カリカリベーコンで食感ＵＰ、のサラダ。

パエリアは、フライパンごとサーブして☆彡

おとりわけ・・・・

どうかな？トマトのパエリア・・・・

『ん～～～～シーフードのおだしが効いています☆彡』

もちろん、冷凍のシーフードＭＩＸでも出来ますが。。。

出来上がりのお味は雲泥のさ、です・・・・

『頑張って、イカ、捌いて良かったです♥』

ですね、イカの捌き方のお勉強にもなりました☆彡

クリスマスに向けて・・・・

少し頑張ろう！！！

というお話で盛り上がり。。。。

ランチも美味しくて、

とっても素敵なお時間でした♥

ご馳走様♥