やっぱり、クリスマスは『赤とみどり』で♥

『わ～～～～クリスマスが来ちゃう！！！』

な～～～んて焦っていたのが、なんと、気が付けば、

クリスマス終了な感じです。。。。

少し寂しい感じ・・・・またしても。。。。。クリスマスは普通の日、を過ごしてしまった・・・・

でも、このクリスマス期間、

生徒さんと一緒に、『クリスマスっぽいお献立』を沢山お料理できたので、

みどりは楽しかった♥

今回はそんな中から一つ、ご紹介♥　　　　　　　　　

さてさて♥

今年のクリスマス期間に、実習に来て下さることになってる、

生徒さん、Ｈさん。

お献立の授業の時に、

『センセー！！！久しぶりにパスタが作ってみたいです！！！』

とのリクエスト。

そういえば最近彼女はヘルシー和食を頑張っていて・・・・

でも、ちょうど実習をクリスマス期間にご予約されてるので、

やはり、洋食がいいですよね？？？

ということで、献立は・・・・

　　　　　　　・　シーフードトマトクリームパスタ　　　　　・　かきと白菜のクリームスープ

　　　　　　　・　ブロッコリーのチーズサラダ　　　　　・　ガーリックトースト

『わ～～～～トマトクリームって新鮮です♥』

それに、イカを捌くことの復習にも、なるか？？？

と思いきや、『センセー！イカの生がこれしかなくて・・・・』

と、既にお刺身になってるイカが登場して♥

でも、充分これで、ソースは作れますが、イカの復習ができなかったね☆彡

イカ以外の、牡蠣、エビの下処理からします。

牡蠣は、縮んでしまわないようにあらかじめ下ゆでして。

まずは簡単ベシャメルを作って、スープベースが出来たところに、

炒めた白菜、ベーコンを入れて、少し煮ておきましょう。

ガーリックバターを作ってバケットに塗って、トースターへ。

茹でたぶろっこりーに、カッテージチーズ、ひよこ豆、とまとを入れて混ぜて。

にんにくベースでトマトソースを作って、

魚介のお味が出るように煮込んでおいて。

パスタ、今回はフィットチーネを茹でて。。。

トマトソースは、最後になまくりーむで仕上げて、パスタと絡めて。

スープには下茹でしておいた牡蠣を入れてひと煮立ち。

さてさて。。。

可愛いパスタＳＥＴ。完成です☆彡

実食しちゃいましょう。

まずはサラダ。

これ、ちゃんと盛り付けるとクリスマスツリーみたいに？？？

ガーリックトースト。

スープは、

牡蠣がプリプリ。

で、パスタです・・・・・

お味、どうかな？？？

『お店みたいです、ホントに美味しい！！！！』

ホントに美味しかったです。

前回の記事のパスタ、より本気で美味しかった・・・・・

『スープも、牡蠣のお味が出ています。。。。。』

寒い季節にはいい感じのスープですね♥

これ、絶対復習します！！！！』

と、気に入って頂けて、ほんと良かった♥

外食パスタより、

数段美味しいパスタ、

食せて幸せ♥な、みどりでした☆彡