そろそろ。。お正月料理に飽きてきて。。中華、いかが？？？

みどり。。。。

おせちに入ってるお料理は大好きです♥

でも。。。人間、どんなにお好みの献立でも、３日続くと。。。。

やはり飽きちゃいますよね☆彡

少し目先の変わった食事を。。。。欲するのは、みどりだけ？？？

こういう時は、そう、中華、なんていいかもしれない・・・・

お正月に少し酷使した『胃』のためにも、

ヘルシーな中華、いいんじゃないかな？？？　　　　　　　　　　　　

皆様・・・・・

美味しいお正月を過ごしてらっしゃいますか？？？

みどりは。。。。

ホントに食べまくり♥です。

くいしん坊には、最高の季節ですね♥

でも。。。。

やはり、『胃』は疲れるのです。

それに、少しお正月和食に飽きる・・・・

なので、今回はそういう時の為の中華です。

作ってくださったのは生徒さん、Ｉさん。

献立は・・・・・

　　　　　　　　・　ヘルシー酢鶏　　　　　　　・　中華春雨サラダ

　　　　　　　　・　かに玉　　　　　・　中華風蕪のスープ　　　　　・　雑穀米ご飯

ガッツリ、酢豚は。。。。少し避けたい・・・・

こういう時は、カラダに優しい『黒酢』を使ったヘルシー酢鶏、

これが良いとおもわれます♥

まずは、鶏。下味を付けます。

酢鶏のお野菜はちゃんと下処理をしてくださいね。

そうそう、スープの蕪も、あらかじめ下ゆでしておいて☆彡

今回のかに玉。。。。

具は、筍、生姜、カニ缶。

その代わり、あんにグリンピースを入れます。

スープには、これまた下茹でしておいた蕪の葉っぱの部分も使います。

『え～～～～葉っぱ食べれます？？？』

と、よく聞かれますが、蕪、葉っぱ食べないでどこを食すの？

というぐらい栄養価が高い・・・・

茹でた春雨を、中華ゴマの和え衣で、サラダに。・・・・

これからは少し技術が必要。

かに玉、、、、、いい感じに焼けてきたら、気合で裏返します・・・・

上手く、出来たかな？？？

下味を付けておいた鶏に小麦粉をふって、かりっと焼いておきます。

最後に、すべての具材を合わせて、

黒酢で作ったタレで合わせて、とろみを付ければ。。。。

完成です♥

ヘルシーな中華、酢鶏定食です。。。。

実食しましょう。

こちらが、ご飯とスープ。　　　　

葉っぱ、しっかり具にしてます♥

サラダ

酸味は召し上がる方のお好みで。

かに玉。

生姜が効いて美味しいのです。

で、酢鶏です。

さて。。。。ご感想を。。。。

『とても、美味しく出来上がりました！！！！』

一番素晴らしかったのは、かに玉をひっくり返す所。

２枚とも。。。。素晴らしく上手に裏返しできて。。。。

これは素敵でした。

『酢鶏も、揚げてないし、さっぱりしてて、食べやすいですね♥』

飽き飽きしていた和食から、

中華テイストに変わって、これはホントに美味しい・・・・

自宅で作る中華も。。。良いですよ♥

今年もお料理、頑張りましょう！！！！