今年は『お魚食べるぞ！！』と張り切ってお魚料理、『ぶり大根』

２６９キログラム。。。。

みどりのざっと。。。。６人分。

そんな魚が存在することもビックリですが。。。。

マグロ、一匹５６４９万円にも、超ビックリ☆彡

凄いお魚です。

でも、カラダにはやはりお魚は良いのです、

今年は健康を考えて、おうちご飯で、お魚を！！！

ということで、『ブリ大根』にしました♥　　　　　　　　　　　

お料理教室で、

『いつかはできるようになりたいお料理』の

ランキングＴＯＰは、やはりお魚料理。

からだにも良いお魚料理・・・・

『でも、やっぱり少し抵抗が・・・・・』

下処理の仕方や、臭い、それに馴染みがない、料理しにくい。。。。

いろいろ理由はあるかと思います。

でも、やはりこれも慣れ。

頑張って取り組めば、必ずお料理できるようになります♥

そんなお魚のお料理。。。。

『今年はお魚料理ができるようになりたので頑張ります！！！』

と、実習してくださった生徒さん、Ｓさん。

献立は・・・・・

　　　　　　　　・　ぶり大根　　　　　　　　・　さつまいもご飯　　　　　　・　彩り白和え

　　　　　　　　・　きんぴらごぼう　　　　　　・　さわにわ汁

さてさて。。。。馴染みのないお魚、ブリ。。。。

まずは、臭みを取る作業から。

『霜降り』という作業をします、

これは、塩をしたお魚をさっとお湯にくぐらせる作業です、

これで、だいぶん臭みは取れます。

しっかり目のお味の煮汁を作って、ブリ、ごぼう、生姜で煮ましょう。

少しチンしたさつまいもを最後に入れて、だしでご飯は炊きます。

ささがいたごぼうは、仕上げにツヤが出るように、コツが。。。

ゴマベースで作った和え衣に、水抜きした豆腐を入れて、しっかり摺り合わせて、

枝豆、パプリカを入れて和えます。

全て千切りにしたお野菜と鶏肉でさわにわ汁。

いい感じにブリが煮付けられたら・・・・

完成です。

美味しそうなぶり大根、定食に・・・・・

実食してみましょう。

さつまいもの黄色がキレイなご飯。

これまたカラフルな白和え。

照りがつくとより美味しそう、きんぴら。

白味噌仕立てのお味噌汁。

そしてぶり大根です♥

自分で作るお魚料理、いかがですか？？？

『ん～～～美味しい♥お魚食べたかったんです！！！！』

一人暮らしだと、どうしても食す機会が少ないお魚のお料理、

『でも、こうやって自炊でも作れれば、食べれますものね・・・・』

ちゃんと、自炊でお魚のお料理、

なんて素敵なのでしょう・・・・・

特に、ウエイトが気になり出したら、

メインのおかずはお魚に移行していくと、

凄くいい。。。。。

是非是非、、、、頑張ってお魚食しましょう！！！！